今日も風が強く冷たかったですね
寒い中来ていただいたお客様
ありがとうございます
さて ハーブのお話
数年前 柏の農家さんの畑を見学したとき
「新鮮なハーブも作って欲しい」とお願いしました
たとえばシェフが
素揚げして使っている”イタリアンパセリ”
販売している場所が限られていて
売れてしまいない
・入荷がない・・・・
時間がたって 葉の色が変色している
・・・・
・・・・・ということがけっこうあります
新鮮なハーブが柏産で買えたら思っていました
今年 ”ファーム小川”の小川さんが作ってくださいました
色が濃く 葉が大きく つやつや
新鮮な柏産 ”イタリアンパセリ”
使わせていただけるなんて
感謝です