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• めぐみ保育園 ティラミスのワークショップでした。家庭用のエスプレッソマシンでできるコー...
• 焙煎→試飲→カッピング迷うってことはしっくり来てないんだよなぁ。もっと頑張れ、自分。
• decaf エチオピア検証。同じ豆を３段階一定火力で焙煎。豆のポテンシャルを確認して...
• decaf グアテマラ 深入り枠でいけるか！？
• 有機エチオピア仕上がりの評価は、自分の体調が影響するから難しい。繊細な評価ならなおさら...
• 有機グアテマラこれは甘く焼けた(о´∀`о)グアテマラ、美味しいなぁ。
• なかなか時間を工面できないけど、焦るとちゃんとカップを取れないので、平常心。。。一昨日...
• 有機コロンビア今の火力調整ではこれが最良。ただ、もう少しよくやるのでは？という仮説。...
• ラテは魅力的。テイクアウトドリンク、続けられたらいいなぁ。。
• 有機ブラジル。今度こそ、綺麗に焼けた〜♪
• 有機のブラジル初焼き。？？？美味しくない！？いや、思ってた香りと違うだけ？悪...
• 新聞に掲載されるコーヒーネタが本当に増えたなと思う。人生の半分がコーヒーに使っているも...
• という事でdecaf コロンビア。綺麗に焼けました(*´꒳`*)
• スガヤコーヒーで、ディカフェの焙煎を担当させてもらっています。ディカフェもラインナップ...
• 子供の持久走大会の試走。目立つ靴だけど、遠すぎて見つけられない。。。皆、寒いなかよ...
• コーヒーもチョコレートも農作物。育った環境や品種、精製処理、焙煎に寄ってさまざまな風味...
• ケニアのナチュラル。最後の一釜。ケニアの力強さとナチュラルの華やかさがいいバランスで...
• ラテ。これしか描けないから、いつもいつも通りを目指している。これがなかなか難しい。
• decaf コロンビア。納得の焼き。
• ゲイシャブーム、すごいなぁ。そして、SAZAさんの再現コーヒー、飲んでみたい。。最...

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