今年もやってきました桃のシーズン
昨年はまった 内田真美さん考案 桃のサラダ
今年は 地元猿投の桃 → さる桃で作りました
昨年は 自作カッテージチーズでつくってみたり
レモンの皮を省略してみたり しましたが
レシピどぅりが一番おいしい
チーズはモッツアレラ レモンの皮が最高のアクセント
レモン汁では違うんだよね これが！
レモンの皮は必要
もちろん 白ワインビネガーも 米酢じゃ味が変わってしまいますので
材料だけ守れば 誰でも美味しい 桃サラダができるはず
桃のシーズンのみの限定サラダ