そごう広島店「パンフェスタ」に出品いたします♪


5月23日（水）〜5月27日（日）に開催される
そごう広島店 「パンフェスタ」に
当店のシベリアを出品いたします。



当店のシベリアは、
「各地選りすぐり ご当地パン」のコーナーで
販売されます。




おおひなた先生描き下ろしのイラストが目印です！！！！


※こちらは会場の様子です


広島にお住まいの方は、ぜひこの機会にお試し下さい。


。





　　　　　　　　　　　　
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーＨＰ

☆『AERA ・ 5月14日増大号』で紹介されました☆


5月7日（月）発売の朝日新聞出版 『AERA』 で
当店のシベリアが紹介されました!!!!!!!!! (*￣∇￣)ノ△


羽生結弦選手の、祝・オリンピック2連覇
仙台パレード詳細号です。

とてもインパクトのあるレイアウトになっております ﾉｼ△


当店のシベリアは、86ページ
伊藤まさこの「おいしい時間をあの人へ」
で紹介されております。

最終ページですので、お見逃しなく！！！！






　　　　　　　　　　　　
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーＨＰ

☆ゴールデンウィークの営業のおしらせ＞°))))彡


ゴールデンウィークも
通常通り営業いたします。
横浜にお越しの折には、ぜひお立ち寄りください。

4月30日（月）、
5月3日（木）・4日（金）・5日（土）は
祝祭日のため
午前10時〜午後7時の営業になります。

ご予約は、前日5時までにお電話でお願いいたします。



シベリアぐるみも、シベリアツリーも鯉のぼりバージョンで
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。




　　　　　　　　　　　　
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーＨＰ

東武百貨店『IKEBUKUROパン祭』に出品いたします♪


東武百貨店 池袋店で開催される
『IKEBUKUROパン祭』に
当店の「シベリア 」を出品いたします。
日程は、3月21日（祝・水）〜3月27日（火）です。

当店の出品日程は以下の通りです。



当店のシベリアは
おおひなたごう先生『犬のジュース屋さん』の
犬さんが目印です。


このイラストは当イベントのため、おおひなた先生に
新たに描き下ろしていただきました。

おおひなた先生のブログ

池袋にお出かけの折にはぜひお立ち寄り下さい。





　　　　　　　　　　　　
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーＨＰ

「メロンコアラ」の作り方ʕ•ᴥ•ʔ


当店の人気商品
「メロンパンダ」「メロンコアラ」「レッサーパンダ」の製法について
お問い合わせ頂きましたので、メロンコアラを例に作り方をご紹介します。

①材料
右→「顔と耳」になるクッキー生地
中央→中身の白あんをのせた顔部分のパン生地
左→耳になるパン生地

②パン生地で、顔と耳を形作ります。

③顔になるクッキー生地です。

④クッキー生地にグラニュー糖をまぶします。


⑤グラニュー糖をまぶしたクッキー生地の
顔の中央に型抜きで鼻を作ります。

⑥顔作り→②で作ったパン生地の上に
クッキー生地の顔と耳をかぶせます。

⑦レーズンを半分に切って両目にし、
軽く押し込みます。

⑧完成したコアラを、ホイロで発酵させると
ふんわりしたコアラになります。

⑨オーブン焼き上げて完成です。

パンはホイロで膨らみ、更にオーブンでも少し膨らみます（＝窯のび）
ですので⑥顔作りの時点で2回の膨らみを計算に入れて原型を作ります。
クッキー生地のない鼻部分はパン生地の焼き色で茶色になり
クッキー部分は白いままですので、それを利用して動物の顔を作っております。


当店のメロンパンダは、1972年日中国交回復の記念としてパンダが上野動物園に入園して大ブームとなった時代に考案いたしました。コアラが1986年に横浜市金沢動物園に入園して人気者となったのを記念してメロンコアラを考案、そして2011年に野毛山動物園開園60周年記念として、人気者のレッサーパンダを考案いたしました。

当店の動物パンシリーズも、
あっという間に40年近くの歳月が流れていました。
全ては支えてくださるお客様のお陰と
深く感謝申し上げます。




　　　　　　　　　　　　
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーＨＰ

テレビ東京『よじごじDays』で紹介されました♪



2月19日（月）放送の、
テレビ東京 よじごじDays で
当店のシベリアが紹介されました。


番組最後のコーナー
石ちゃんの「ワンハンドめし」での紹介でした。

シベリアの製造工程や
お客様や町行く人へのインタビュが紹介され、


最後に石ちゃんのワンハンドめしの認定がありました！


番組をご覧いただきまして
ありがとうございました。





　　　　　　　　　　　　
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