最近大容量のお野菜を
購入することが多く、
うっかりして何もしていないと
すぐにお野菜が傷んでしまいます
そこで私が行っている
野菜の保存方法を
今日は「玉ねぎ🧅」
春頃になると新玉が
でてくるので、その時に大量に買い込んで
せっせと食べてました✨
玉ねぎを買ってきたら
この2つのうちどれかを実施！
①冷蔵保管用
②冷凍保管用
①冷蔵保管用
・玉ねぎの泥汚れ等をふく
・キッチンペーパー又は、
新聞紙に包んで、紙袋かビニール袋にいれる
・野菜室に保管
これでしばらくは保管可能です🧅✨
②冷凍保管用
・玉ねぎの皮をむき、洗い、水けをふく
・使いやすい大きさにきる
(私は細めのくし切りが多いです)
・ジップロックにいれ、冷凍へ
そのまま、料理に利用できます✨
こうしておくと、
炒めもの、煮物等
色々な料理に使いやすいくて便利♪
基本的に、最近は
もう冷凍保管ばっかりです✨
ちょっとかさまししたい時や、
お味噌汁に入れる時に重宝してます
玉ねぎを切るとどうしても
涙が出ちゃうので、
冷蔵庫で一旦冷やしてから切ってます🧅✨
Hitomi