最近大容量のお野菜を
購入することが多く、
うっかりして何もしていないと
すぐにお野菜が傷んでしまいます
そこで私が行っている
野菜の保存方法を
今日は「ゴーヤ」
今が食べ頃ですね♪
見かけたら買ってしまいます
旦那さんもゴーヤの苦味が好きなので
お安くなったときは購入✨
ゴーヤを買ってきたら
これ一択です！
①冷凍保管用
①冷凍保管用
・ゴーヤを丸洗いし、半分に切り
わたと種をとる。
・薄切りにして、水にさらす
・水けをきる
・ジップロックにいれ、冷凍へ
そのまま、料理に利用できます✨
こうしておくと、
ゴーヤちゃんぷるーを作る時に
使いやすいくて便利♪
基本的に、最近は
もう冷凍保管ばっかりです✨
わたや種は
油で炒めて、切り刻み、
田楽味噌に混ぜると美味しいですよ
Hitomi