初めてのらっきょう漬けに挑戦です
と言ってもママ友のお母さんにご教授頂きながらですが…
↓これは昨夜の下ごしらえ前
スーパーから買ってきたもの
鳥取産1kg580円×2パック
そして↓こちらは形を整えて、薄皮剥いて、ジャブジャブ洗ったところ。
2kg分に1時間もかかったわ…
そして↓こちらは塩漬け中。
4㍑の瓶にもう1kg入るというので、追加で合計3kgにしました。
なんと今朝は同じらっきょうが480円
そして↓こちら半日たっただけでこんなにカサが減ってます…漬かってます
来週またお邪魔して今度は甘酢を入れる作業です。
それまで1日1回揺すった方がいいようですが、余計に揺すってしまいそう