さんまの塩焼き

さんまの美味しい季節ですね


以前も、さんまの焼き方をブログでメモしておいたのですが、今回楽チンで美味しい焼き方をテレビで見たので、自分の為にメモブログです(笑)



まず、美味しいさんまの見分け方。

☆背中が丸くなっている
☆目の色は白
☆くちばしの先が黄色だと最高

だそうです。


では、良いさんまを手に入れたら、いざ、さんまの塩焼きをば


①粗塩(2匹に対して5グラム)を鍋で焼く。

※こうすることで、さらさらになって、塩を均等に振りやすくなるそうです。
私の使用している塩は、もとからさらさらなので省きました(笑)

②さんまは氷水で洗い、水気をしっかり切って、塩を両面にふり、10分おく。

③グリルは、水を張って火をつけて、熱くしておく。

④網にサラダ油を塗って、サンマをのせて、各面5分ずつ焼く。



これだけ！！

処理いらずで簡単ー


美味しそうに焼けました





秋の味覚、美味しくいだきました