豚の角煮

これまた久しぶりのお家ご飯更新！

ご飯は、更新をサボってただけでなく、作るのもサボり気味でした(๑>؂<๑)
てへぺろ(笑)



今回のおかずは、主人の大好物の豚の角煮

いつもは、ル・クルーゼで3時間くらいかけて作るのですが、夜遅くであまり時間がなかったので、圧力鍋も使いました。


まず、圧力鍋で10分くらい茹でて。
(ル・クルーゼだと1時間半かかる行程)
↓
フライパンで表面を焼いて。
↓
ル・クルーゼで味つけてコトコト1時間。

一晩置いて、翌日に表面の脂を取り除いて、温め直しも兼ねてまたコトコト。

味つけてからのコトコトは、ル・クルーゼで正解かな。
柔らかトロトロの、豚の角煮が出来ました




時間がかかるので、たまーにしか作らないけど、お家で作る豚の角煮は絶品です(*´╰╯`๓)♬


以上、お家ご飯でした！



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