昨日作ったとん汁と、今日のご飯♬
寒くなると食べたくなるとん汁。
昨夜大量に作りました
今回の具は、豚小間切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、長ネギ、玉葱、さつまいも、こんにゃく。
それに小ネギをちらして、大好きな七味をたっぷりと
七味は、長野の善光寺さんのもの。
これ、美味しいんですよね！
そして、今日の夕御飯。
☆鶏ササミのくるみ衣揚げ
☆サラダ
☆かぼちゃの煮物
☆とん汁
鶏ササミのくるみ衣揚げは、テレビ『満天レストラン』でやっていたもの。
美味しそうー！と脳内メモしておいたので、忘れないうちに作ってみました(笑)
ピーナッツを衣にするのはよくあるけれど、くるみって、珍しいですよね。
それに、鶏のササミというのも惹かれました！
鶏というとモモ肉ばかり食べちゃうのですが、美味しいけれど脂が気になる。。
ササミはパサパサして美味しくないというイメージでした。
でも、ササミはヘルシーだし、美味しい料理法があるなら取り入れたいなと、作ってみたところ、大当たり
くるみの良い香りと歯ごたえ、ササミもパサついてなくて、とーっても美味しい！！
テレビでも言っていたのですが、脂の少ないササミと、油分の多いくるみは、相性が良いみたいです。
これで、鶏ももだと少しくどいかも。
テレビでは、特細かいレシピはなかったので適当ですが、一応今日の作り方を自分のために記します。
【鶏ササミのくるみ衣揚げ】
①、鶏ササミは、包丁で細かく切り込みを入れてやわらかくし、塩コショウをふっておく。
②、卵(1個)をときほぐし、小麦粉(大さじ2くらい。固さをみて)を入れてだまがなくなるまで混ぜる。
③、くるみは、袋に入れて細かくつぶす。
④、①を②に入れて、③を両面にまぶし、油で揚げる。火は強火で、表面が色づいたら裏返し、両面こんがりと揚げる。
※余熱でも火が通るので、表面がこんがりすれば大丈夫。
タレは、テレビではとんかつソースに粒マスタードを加えて混ぜてました。
とんかつソースがなかったので、お好みソースで食べましたが、少し甘かったかも。
今度とんかつソースも買っておこう。
以上、昨日今日のごはんでした
寒くなると食べたくなるとん汁。
昨夜大量に作りました
今回の具は、豚小間切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、長ネギ、玉葱、さつまいも、こんにゃく。
それに小ネギをちらして、大好きな七味をたっぷりと
七味は、長野の善光寺さんのもの。
これ、美味しいんですよね！
そして、今日の夕御飯。
☆鶏ササミのくるみ衣揚げ
☆サラダ
☆かぼちゃの煮物
☆とん汁
鶏ササミのくるみ衣揚げは、テレビ『満天レストラン』でやっていたもの。
美味しそうー！と脳内メモしておいたので、忘れないうちに作ってみました(笑)
ピーナッツを衣にするのはよくあるけれど、くるみって、珍しいですよね。
それに、鶏のササミというのも惹かれました！
鶏というとモモ肉ばかり食べちゃうのですが、美味しいけれど脂が気になる。。
ササミはパサパサして美味しくないというイメージでした。
でも、ササミはヘルシーだし、美味しい料理法があるなら取り入れたいなと、作ってみたところ、大当たり
くるみの良い香りと歯ごたえ、ササミもパサついてなくて、とーっても美味しい！！
テレビでも言っていたのですが、脂の少ないササミと、油分の多いくるみは、相性が良いみたいです。
これで、鶏ももだと少しくどいかも。
テレビでは、特細かいレシピはなかったので適当ですが、一応今日の作り方を自分のために記します。
【鶏ササミのくるみ衣揚げ】
①、鶏ササミは、包丁で細かく切り込みを入れてやわらかくし、塩コショウをふっておく。
②、卵(1個)をときほぐし、小麦粉(大さじ2くらい。固さをみて)を入れてだまがなくなるまで混ぜる。
③、くるみは、袋に入れて細かくつぶす。
④、①を②に入れて、③を両面にまぶし、油で揚げる。火は強火で、表面が色づいたら裏返し、両面こんがりと揚げる。
※余熱でも火が通るので、表面がこんがりすれば大丈夫。
タレは、テレビではとんかつソースに粒マスタードを加えて混ぜてました。
とんかつソースがなかったので、お好みソースで食べましたが、少し甘かったかも。
今度とんかつソースも買っておこう。
以上、昨日今日のごはんでした