バレンタインケーキ

今年の主人へのバレンタインケーキLOVE


去年のケーキが好評だったので、同じものを作りました(๑>؂<๑)






COOKPADの大人気レシピキラキラ

今年は、フルーツもりもりでデコしてみました！！



スポンジケーキは、苦手なので、どきどきしましたが、美味しく出来ました♡♡

メレンゲをこれでもかという位がんばったので、それが良かったのかなと！



オーブンの温度が高すぎたようで、表面が少し割れてしまいましたがあせる

でも、そこカットしちゃえばね(笑)

膨らまないほうが恐怖なので(笑)



今回は最大温度で余熱→そのまま10分→温度下げて通常通りの180度で、残り30分だったかな。

チョコレートのスポンジって、焦げてるかとかわからないからドキドキですよね(笑)




側面は、クリームの固さが難しくて、少し凸凹あせる


最初は氷水+泡立て器(手動)でやってたのですが、全く固くならないので(多分氷が少なかった)途中から機械で泡立て。

でもそうするとホイップしすぎて白っぽくなっちゃうんですよねー。

味は美味しいのですが、やはり手動がいいかも。


それでも柔らかかったので、冷蔵庫で冷やしながら少しずつつけてたら、なんか凸凹しちゃったんですよね(笑)




でも、全体的に、去年より上手に出来た気がしますキラキラ


得意ケーキにすべく、また作りたいレシピです(๓´˘`๓)