こんばんは、ラブです♪
先日ご紹介したコストコのしじみで、もう一品♪
しじみのボンゴレビアンコを作ってみました♪
材料
・しじみ…ひと摑み
・アスパラ…2本
・にんにく…ひとかけ
・バター…適量
・鷹の爪…1本
・白ワイン…大さじ2
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
・オリーブオイル…適量
・水もしくはパスタの茹で汁…適量
〜つくり方〜
①オリーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りにしたにんにくと、種を取り輪切りにした鷹の爪を入れて香りを立たせる
②アスパラを炒め、しんなりしてきたらしじみを入れて白ワインを入れる
③蓋をして蒸し、しじみが開いたらバターを入れ、塩、ブラックペッパーで味を整える
④茹でたパスタと茹で汁を適量入れて、味を見て完成♪
美味しく頂きました♪
あさりの方が定番かと思いますが、しじみも美味しいです^ ^
是非お試しください♪
ラブでした♡