柚子ゼリー

居間を改造中。午前中はカラーボックスと棚板で収納スペースを作った。

午後は、長男と留守番。

シーズンの柚子が買ったままであることを思い出し、柚子のママレードを

作ったついでに、果汁と一緒にゼリーにした。

片栗粉を使うのがポイント。ゼラチンの”プルン”に加え、”ボテッ”という

感じが加わり、絶妙な柔らかさとなる。

○材料

　柚子ママレード　大さじ８

　水　６００ｃｃ

　砂糖　８０G

　蜂蜜　２０G

　柚子果汁　２０ｃｃ

　ゼラチン　８G

　片栗粉　１０G

おいしいよ。