雨がしとしと降る中、フォーラムあざみ野で行われていた
パパ講座「パパも一緒に☆おいしい・たのしい“キャラ弁講座”」の
取材に行ってきました。
講師はマクロビオティックの料理教室「FairyBell 」を
主宰する石原博子先生。
マクロビを実践されている方ですが、普通の食事をしている
私たちにもとってもわかりやすくいろいろ説明してくださいました!
なかでも、”ほぉ~!”と思ったのは、
人間が必要とする栄養の割合と永久歯の本数の割合が合致する
ということ。
どういうことかというと、人間の永久歯というのは上下合わせると
32本あって
臼歯 20本
(雑穀などをすりつぶす歯)
切歯 8 本
(菜切り包丁のような形をしていて海藻や豆、野菜を切る歯)
犬歯 4 本
(肉や魚を切り裂く歯)
↓
20:8:4=5:2:1 な の で !
コメなどの雑穀類を62.5%
海藻や豆、野菜などを25%
肉や魚を12.5%
↓
62.5:25:12.5=5:2:1 と い う わ け !
ざっくりいってしまえば、
雑穀類60%、海藻や豆野菜25~30%、肉や魚10%
という感じで食べていればOK!
子どもの食事に気を使うのは大事なことだけれど、
栄養素の組み合わせやカロリー計算に振り回されなくても
いいんだよ、というお話。
これにはパパさんたちも一同「なるほど!」と納得!
すごいよね、人間の体って。
必要な栄養素まで教えてくれるんだもの♪
