久しぶりにアップします
最近写真とパソコンがどうも面倒になってて
美味しいモノを作って→食べる→終わり
の毎日・・・
なのでいつもと違う変わったメニューの時は頑張って
アップしようかな・・・
と言うことで
ストウブでスモークサーモン作ってみました
アルミホイルを敷いて
緑茶とお砂糖を敷き詰めて
オーブンシートの上に
ディルとお砂糖と塩でマリネしておいた鮭をのせて火にかける
すると煙が出てくるので
蓋をして20分ほど弱火にかける
煙で燻されて 全体に少し茶色くなってて
とってもいい匂い！！
マリネに使って残ったディルを刻んで
ヨーグルト、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜたソースを添えて・・・
これってフィンランドで食べた味～！！
美味しいネ～！！
と大喜び
ストウブを使うと煙も出ないし超カンタン
今度はお刺身用の鮭を使って
レアなスモークサーモンを作ってみよっと
ちょっとご無沙汰・・・
梅雨の合間のいいお天気の日に
滋賀県を１泊２日でゆっくり旅してきました
まずは
わざわざ彦根までモーニング食べに
クラブハリエのパン屋さんのレストランで
今回は
フレンチトーストを頂きました
ラズベリーの甘酸っぱいソースがとってもマッチしてる！！
今まで食べた中でダントツ美味しい
フレンチトーストでしたネ
ラテにはかわいいクマちゃんが・・・
あ～もうこれだけで
今回の旅、マンゾク・・・って感じですが
この先も結構たのしい
美味しいことばかりの旅になりました
滋賀県はとっても近いんだけど
ステキな所が一杯で
毎回好きになる場所
彦根から伊吹山に向かう途中の小さな集落に
梅花藻が揺らぐ清流があると言うのでちょっとお散歩
静かな集落に透き通った清流が流れてる
梅花藻もちらほら咲いてました・・・
今回一番行きたかった所
マキノにある
メタセコイヤの並木道
富良野みたいでとってもステキでした～！！
この並木道の途中に
マキノピックランドと言う施設があって
今の季節はブルーベリーが摘めました
３０分食べ放題で持ち帰り用のパックも付いて
１，０００円！！ 安い！！！
持って帰ったブルーベリーは
大きなビンに一杯のジャムになりました
フレッシュなブルーベリーは
木によって味が全然違って
とっても美味しかった～
それから今回一番美味しかったモノ
さば街道にある
お蕎麦屋さん
永昌庵の手打ち蕎麦
久しぶりに
と～っても美味しいお蕎麦に出会えました
あ～滋賀県は美味しいものが一杯！！
昨年の秋に植えたバラ
淡いピンクでフリフルの花びらが ステキ
切り花にしておうちでも楽しむ・・・
丁度咲いた時期と雨が重なって
あんまり長くは咲いてなかった
でも四季咲きなので
次の蕾がまた付いてきた！
梅雨と猛暑を乗り越えてくれるかな～
