★自家製マー坊★
☆★麻婆豆腐★☆
肉味噌がポイントだょ〓
●用意するものたち●
(2・3人前)
・木綿豆腐 1丁(絹ごし豆腐のほうがぉぃしぃけど、木綿の方が作りやすいです)
・牛ひき肉 200g(合いびき肉でも可☆)
・にんにく 2かけ
・ごま油 適量
・唐辛子 適量
・豆板醤 大さじ3
・コチュジャン 大さじ1
・味噌 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1.5
・鶏がらスープ 200cc
・片栗粉 小さじ1
○ つ*く*り*方 ○
(下準備)スリにんにくをつくる。
① フライパンにごま油をひき、火をつける。(中火)
② すぐに唐辛子を加え、肉をいれ、炒める。
③ すりにんにくを加える。
④ 肉が半焼けの状態になったら豆板醤、コチュジャンを加えて炒める。
⑤ 肉が焼けてきたら、味噌、砂糖、酒、醤油を加え炒める。
⑥ ここに、鶏がらスープを注いで人煮立ちさせ、豆腐を加えてから4、5分煮て豆腐に味をうつす。
⑦ 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(とろみが少なかったら少し片栗粉を加えて調節してください。)
⑧ お皿に盛り、お好みでねぎなどを飾ってください。☆★完成★☆
①～⑤で作ったものは前のバイト先の人に教えてもらった肉味噌といぅものです。
これを使えば、麻婆ナスにしてみたりとか、色々応用ききます★d(*´∀ﾟ*)b★
是非作り方をマスターしてください♪
★揚げなぃコロッケ★
☆*揚げないコロッケ*☆
レミのテレビで作ってたやつ作ってみたんです(>_<)
ほぃたらホンマにコロッケやったんΣ(○д○∥!!
作ってぁげたらね、みんな口の中で怒るマヂックにビックリしてました(o*∩3<*)☆笑
●用意するもの●
(2・3人前)
・ジャガイモ 3個
・豚挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 適量
・バター 適量
・塩 適量
・ナツメグ 適量
・コショウ 適量
・パン粉 1/2カップ(多めなぐらぃがgood☆)
・ソース 適量
○作り方○
① ジャガイモを電子レンジでチンして皮をむいておく。
② ひき肉をいためる。火が通ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
③ 肉を炒めながら、もう一個のフライパンにサラダ油をひき、パン粉を炒める。(炒めるといぅより、揚げる感じなので、油は多いんじゃなぃ!?と思うぐらぃが良ぃです。)
④ ①のジャガイモをつぶして、バター、塩を加える。(味加減は調節しながらしてください。)ここできっちり塩バター味をきかすのがgoo♪
⑤ ②の肉&玉ねぎに、塩、ナツメグ、コショウを加える。④と同様味はしっかりつけてくださぃ。ちっとスパイシーな方がオススメ☆
⑥ お皿にジャガイモ↑肉↑パン粉の順番に盛り付けます。お好みでソースをかけてぉ召し上がりくださいな☆★出来上がり★☆
下にキャベツの千切りとか、緑のものを敷いてから盛り付けた方が色鮮やかで見た目もヨシ！です..φ(@ﾟ∀`@)ﾉ*.+ﾟ
★キム茶★
キム茶(キムチチャーハン)
結構前に作ってもらったやつなので
作り方ゎ不明です。。笑
中身は、キムチ、ご飯、卵、ツナ！
シンプルイズBESＴなんだょ～ん..φ(@ﾟ∀`@)ﾉ*.+ﾟ
この前スマスマでキムタクも言ってはったけど、
チャーハンをパラッ
と仕上げたかったら、
あらかじめご飯と卵を混ぜ混ぜしちゃぅとGOODなんだねんッッ♪
ぅちはちなみにパラッとも、卵感もどっちも好きなので用途にょって使い分けまっす∵ゞ(≧ε≦ｏ)