京都の夕べ

昨日の夜遅くに京都から戻って来ました。

旅と言えば、美味しいものをたべること。

一泊二日ですが、夕食は2回。

今回初めて伺ったのは、祇園にあるこちら。

カウンターメインのお店

先付は、蟹のジュレ掛け  

蟹みそまで付いていました

八寸

ちまきは、鱧と鯖の押し寿司

見た目にも華やか、もちろん味も美味

この時期の京都らしさが溢れていました

一種類ずつ取り分けて。。。

お碗は、鱧とじゅんさい

お出汁が繊細で、素材の味を引き立てていました

お造り 一品目は、鱧

手前の左から、梅肉、胡麻油&塩、レモン塩、

お醤油

お好みに合わせて。

お造り 二品目

トロ、アオリイカ、鯵

上に載っている、小さい青紅葉の飾りにも

美意識が表れています。。。

続いて、舟な見立てたこちら

鮎の塩焼き

お料理だけでなく、プレゼンテーションまで楽しめるのはさすが。

手前は、岩牡蠣とおろし

奥は青梅を白ワインで煮たもの

こちらは、和牛と茄子、オクラの白味噌仕立て

牛肉がホロホロ。

白味噌をこんな風に、洋のテイストでいただくのも、新鮮でした

シラスと生姜の土鍋ご飯

デザートは、フルーツ盛り合わせ、

梅酒ゼリー、ピスタチオの黒蜜かけプリン

初めて伺ったお店でしたが、一見さんの私たちに

とても丁寧に接して下さって、

贅沢でゆったりした空間で、

美味しいお料理を楽しむことが出来ました。

ご馳走さまでした。

やっぱり京都は、訪れる度に

色々な発見がある街です。