今日の晩御飯常備菜を組み合わせて40分でチャチャっと☆

こんばんは😄

今日晩御飯は冷蔵庫や野菜の余り物と相談しながら

40分くらいでチャチャっと…

鶏の胸肉のから揚げ（竜田揚げ）

胸肉を醤油に絡めて余分な醤油をきって片栗粉をまぶして揚げただけ☆

電子レンジで簡単ポテサラ☆

じゃがいも3玉の皮を剥いて3等分くらいにして器に入れてラップをして電子レンジで約8分～10分

マッシャーで潰してマヨネーズ、塩、胡椒☆

後は適当に野菜を切って混ぜます😳今日はキュウリ、玉ねぎ（水でさらしません）、人参

食感が良いですよ😄それにものすごく簡単☆ちょっと多めに作って3日間の常備菜に！

春菊の簡単炒め煮。

ゴマ油で炒めた春菊にみりんと醤油だけ☆後は適度に水分が飛ぶまで炒め煮

カツオのたたき☆

まるでお肉みたいなカツオでした。生姜やネギなどの薬味をたっぷりのせてポン酢をかけて頂きました。

そして6種類のせれるお皿には常に家に常備してある保存食や

丸揚げしただけのにんにく、などなどをのせて

（ニンニク揚げ、トマト、梅干し、らっきょう、黒豆煮、たたきゴボウ）

常備菜や保存食も組み合わせて40分くらいでチャチャっと作りました😳

手抜きしながらなるべく多い種類の食材やいろんな食感、風味を味わえるように☆

こりすクッキングブログではいろんなお菓子作りのレシピや作り方をご紹介しているので良かったら見に来てください😄☆

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ではまた😳

おうちで育てている花や野菜、木々達の３月の様子

おうちの小さな庭と玄関付近で育てている花や野菜、木々達です😊

今年は雪が少なかったから芽吹きは早めかな☆

ひょこっと出てきた球根のクロッカス

手作りの２段式の花壇で育ててます😊右下のは今年初挑戦のキャベツ☆

庭で育ててるジューンベリー。もうすぐ花がでてきそう☆庭に４本植えてあるので

毎年赤くて甘い実をつけてくれます。

庭のトンネル状のパイプにはわせて育ててるバラです。芽がでてきてます。

玄関側で育ててる甲斐美鈴というブドウです。少しずつ芽が膨らんできたかな☆

球根のアネモネは１つだけ早くも花が咲いてきました。

これは庭で育ててるブルーベリーです。芽がしっかり膨らんできてます。

今年で10歳になるブルーベリーで毎年しっかりと実をつけてくれます。

これは去年の秋に種を撒いたチャービルです。冬場の寒い時期も枯れずに

ケーキやサラダのトッピングとして重宝してくれます。

他にも３月に入ったのでハーブや花の種を撒きました😊

これからチューリップやムスカリなどの芽も出てくるので楽しみですッ😄

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ではまた😳

フライパンでとろけるプリンを作りました☆オーブンいらず☆

オーブンを使わずにフライパンでとろけるプリンを作りました。

案外簡単に手軽に出来ました(#^^#)ゆっくり蒸し焼きにしたからとってもなめらかでとろけます😹

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動画でも作り方をご紹介してます😳

ではまた😊

とろけるプリンを作りました☆牛乳瓶を使ったとろとろプリン☆

  

ガラス製の小さな牛乳瓶にプリン液を流し入れてトロっと焼き上げたとろけるプリンです。

生クリームは使わずに牛乳のみで作っているので後味はさっぱりとしていて

卵は卵黄のみを使っているのでトロっとした食感と口どけが味わえます。

今回は三重県伊賀市のモクモクファームというところで購入した低温殺菌牛乳を贅沢に使いました(#^^#)

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◎とろけるプリンのレシピ

材料	分量
牛乳	350ｇ
バニラオイル	少々
卵黄（Mサイズ）	4個分
グラニュー糖	32ｇ

牛乳を購入したモクモクファームのHP→http://www.moku-moku.com/

◎とろけるプリンの作り方

材料	分量
グラニュー糖	約30ｇ
水	少々（小さじ1程度）

▶カラメルの作り方 

１.グラニュー糖を手鍋に入れて弱火～弱めの中火にかけてカラメルを炊きます。炊けたら火を止めて水を少々加えて混ぜ合わせます。

 ２.①が熱くて柔らかい内にベーキングシートなどにスプーンで流し、冷やし固める（タブレット状にする）

 ３.②が固まったらシリカゲル（乾燥剤）と一緒に保存瓶などに入れておく

プリン液を作る

※牛乳瓶はあらかじめ洗って乾燥させておきます 

１、牛乳、バニラオイルを手鍋に入れます 

２、卵黄にグラニュー糖を入れ混ぜ合わせます（泡立てません）

３、①を中火にかけゴムベラで混ぜながら70℃まで加熱します 

４、②に③を3回に分け入れ、そのつど混ぜ合わせます。

５、④を濾して表面のアク（泡）をすくいます。牛乳瓶にカラメルを入れます。  [/wc_column] [/wc_row] 

６、⑤を牛乳瓶などの器に流し入れ天板に並べ、天板に80℃のお湯を注ぎ入れます

７、140℃で25～40分程度焼きます。

８、器をトントンと押した時にプリンの表面が弾力があるようにブリンと揺れたら焼き上がりです。

９、焼けたらバットなどに移して常温で冷まし、冷めたらラップを被せて冷蔵庫でしっかりと冷やします。

こりすクッキングブログで詳しいレシピ・作り方を紹介していますので良かったら見に来てくださいね😊

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葡萄はまだ冬眠中☆去年植えたビオラはすくすく生育(#^^#)

おうちの玄関横で育てている葡萄。

比較的簡単に育てられる甲斐美鈴という品種です(#^^#)

完熟しても皮の青い小粒のマスカットのような葡萄です。

完熟するととっても甘くておいしいです☆

今年は雪が少なかったら例年より早めに芽が出てくると思うけど…

まだ冬眠中ですね(^-^;あと一か月くらいかな☆

去年の11月に植えたビオラ。

冬場の雨と雪で少し表面が傷んでるけど、

これからどんどんキレイになっていきます☆

おうちには欠かせない毎年楽しませてくれるお花です(#^^#)

ひなまつり風にデコレーションしたいちごのショートケーキを作りました☆

こんにちは☆こりすです(#^^#)

いちごのショートケーキをひなまつり風にデコレーションして作ってみました。

今回ケーキに使ったいちごは先日行った三重県伊賀市のモクモクファームというところで栽培されたいちごです。

表面がとっても薄くてジューシーで、まるでバラのような香りがしました…

今まで出会ったいちごの中で一番美味しかったです(T_T)（今までは熊本のあまおうが一番でした☆）

素材一つで味わいって変わりますよね😋

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http://outiokasi.com/strawberry_shortcake_hinamaturi/