人生結構長くなってきていますが、土つき人参を手にしたのは初めて
です。水で一生懸命洗いましたが、なかなか土がきれいにとれず、
写真程度までしかきれいに出来ませんでした。結構ごしごし洗った
のですが。
そのまま食べると栄養価が高いと聞きますが、あとは、ピューラーで
皮を取り除きました。日頃スーパーで見ている人参たちはもっときれい
なので、かなり洗浄されていると想像します。
沖縄料理が好きなので、にんじんシリシリはこれまでもよく作って
来ましたが、きょうのシリシリは本当に甘いです。人参ってこんなに
甘いのかというくらいです。
LAに住んでいる時に作っていたシリシリは人参の色をした人参のような
もので作っていたのかもしれません。LAでの野菜はOrganicのものを
買っていましたが、味がどれもなかったように思います。おいしい＝
栄養価が高いかどうかはわかりません。
こんなに甘い人参だと人参嫌いも克服できるかと思いましたが、うちの
家族は『こんなに人参、馬じゃない』と言いました。
日本の馬たちはこんなに甘い人参を食べているのでしょうか？日本の
人参ファンになった気分です。
