ブログネタ：パスタとピザ、好きなのはどっち？ 参加中私はピザ派！
標高３０００メートルを超える高地にあるクスコは気圧が低く、
ご飯も麺類もおいしく炊き上がりにくい。
パスタは間違ってもレストランで食べたくない。
たいていの場合、ゆですぎでやわらかいパスタになる。
よほど高級な店でもない限り、アルデンテには出会えない。
むしろ自分でパスタを作った方がおいしく感じられるほど。
ピザは自宅では作ることはできないけど、外食ではけっこう食べるな。
先日もリマからきたダンスパートナーをピザ屋に招待した。
過去にもパートナーをピザ屋に連れて行ったことがある。￥
以前にもクスコのピザ事情は書いたけど、お約束の土のかまどのあるピザ屋。
リマにもドミノピザやピザハットといったデリバリーもしてくれるピザチェーンはあるけど、
クスコのピザ屋はぜんぜん雰囲気が違うものね。
「どうして土のかまどなの？」
って訊かれたけど、
たぶんガスのオーブンを買うよりも土でかまどを作った方が安く上がるんだと思う。
今でも日干し煉瓦で家を造っているようなところだから・・
トッピングは４つのフレーバーが選べるフォーステーションにしたけど。
最後の一切れは彼と半分こしたよ。
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