マニュアル☆
皆さん
マニュアルって何ですかね？
昨日お客様とお店に顔をだし
その内閉店時間へ
何やらバックヤードで
もめている
よく聞いてみると
マニュアルについて
A･だってマニュアルではこうやし
B･でもこの前はこんな事もあった
横で聞いていた私…
何だか基本的にマニュアルの意味を
取間違えている
マニュアル＝規則では無いし
マニュアル＝臨機応変に人が左右できるもの
って 感覚が全く無い
そこで
ちと
気づいた
最近の若い人たちは
マニュアルがあることに
安心している
自分で考える行動する
力にかけている
お商売とは？
接客業とは？
など考える事すら無いのだと
お客様を相手にさせて頂いている
接客業で
規則正しくは
通用しない場合が多いし
規則・店則が無い以上
決まりごとに縛られる以前に
お客様にいかに楽しんで頂くかに
情熱を傾けるべきだと思う…
マニュアル＝規則
じゃなく
あくまでも
マニュアル＝手引き
な訳で…
マニュアルすらないと
staffも混乱するし…
そこで店則を作ると
臨機応変が出来ない
だから
マニュアルを作ったのに…
オートマじゃ無く
マニュアルなんだけどなぁ…
難しい問題です
解りやすく
押したり引いたり
解りやすく噛み砕いたり
例えばなしをしてみたり
試行錯誤中の今日この頃です
Android携帯からの投稿
皆さん
マニュアルって何ですかね？
昨日お客様とお店に顔をだし
その内閉店時間へ
何やらバックヤードで
もめている
よく聞いてみると
マニュアルについて
A･だってマニュアルではこうやし
B･でもこの前はこんな事もあった
横で聞いていた私…
何だか基本的にマニュアルの意味を
取間違えている
マニュアル＝規則では無いし
マニュアル＝臨機応変に人が左右できるもの
って 感覚が全く無い
そこで
ちと
気づいた
最近の若い人たちは
マニュアルがあることに
安心している
自分で考える行動する
力にかけている
お商売とは？
接客業とは？
など考える事すら無いのだと
お客様を相手にさせて頂いている
接客業で
規則正しくは
通用しない場合が多いし
規則・店則が無い以上
決まりごとに縛られる以前に
お客様にいかに楽しんで頂くかに
情熱を傾けるべきだと思う…
マニュアル＝規則
じゃなく
あくまでも
マニュアル＝手引き
な訳で…
マニュアルすらないと
staffも混乱するし…
そこで店則を作ると
臨機応変が出来ない
だから
マニュアルを作ったのに…
オートマじゃ無く
マニュアルなんだけどなぁ…
難しい問題です
解りやすく
押したり引いたり
解りやすく噛み砕いたり
例えばなしをしてみたり
試行錯誤中の今日この頃です
Android携帯からの投稿
バラバラなlunch☆
やっぱり
お好みがバラバラ
まぁ
いつものごとく
好きなもの食べましょ
和風ハンハーグ
ミックスフライ
チキンのネギ塩
結局家族でシェアーして
食べるんだけどね
Android携帯からの投稿
やっぱり
お好みがバラバラ
まぁ
いつものごとく
好きなもの食べましょ
和風ハンハーグ
ミックスフライ
チキンのネギ塩
結局家族でシェアーして
食べるんだけどね
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