盛岡に佐々恵農園さんという個人で野菜やいちごを出荷している農家さんがいらっしゃいます。
ここのいちごはギリギリまで木成り完熟させて出してくるので本来のいちごの芳香と味がします。
これが実に美味しい。
いちご本来の甘い香りは正直言って今の市場出荷されたいちごは少なめです。
これは完熟にしてしまうと当然、痛みが早くなり店舗販売には全く向いていないので仕方のない事。
佐々恵農園さんは注文が来てから美味しそうなところを摘んで出荷するから発想が根本的に違うのです。
今、盛岡にボンクラージュというビストロがあります。
ここのオーナー佐藤嵩くん（かじくん）はフランス修業もきっちりこなしてきたソムリエール。
いちごの季節になると、こちらのお店では佐々恵農園さん完熟いちごを食べながらワインを楽しめます。
甘くていい香りのいちごとすっきりめのスパークリングの組み合わせなんかホント最高です。
まだ午前中ですがなんかボンクラージュに行きたくなってきたなぁ。
今の時期限定なので行ける方はお早めに行った方がいいですよ。
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