いちごジャムを作りました🍓
初めて作ったのですが、凄く水分がでますね！
レシピの砂糖の量は苺の重さの1/3gだそう！
え、めっちゃ入るね！？
砂糖を食べると、糖を体外へ排出するため、多量のビタミンとミネラルが使われます。
たくさんの砂糖を食べることにより、栄養を摂るはずの食事が逆に栄養を奪っていることに。
これが最近話題の『現代型栄養失調』ですね。
飽食でおなかいっぱい食べているのに必要な栄養素が少なく栄養不足、つまり栄養失調になってしまいます。
もちろんそれ以外にも
・ストレス
・喫煙
・睡眠不足
・薬、添加物
など
他にも原因はありますが、日々の食生活も好きなものばかりではなく、体に必要な栄養素も取り入れて行きたいですね。
今回ジャムを作るにあたり、使ったお砂糖はレシピの半分以下の量です。
もともと苺が甘く、またレシピの半分以下でも充分に甘く感じました。
お砂糖は白砂糖ではなく、さとうきびのお砂糖を使っています。
色は茶色いですが、白砂糖よりビタミンとミネラルが豊富です✨
わたしも甘いもの大好きです💓♥️❤️
だからこそ、使う砂糖の質や量を考えているいきたいですね😊