生後24日 酵素玄米

玄米4合
小豆50g
塩3g

水1000cc→ポロポロでいまいち。炊き上がりからポロポロだった…。

水1500cc→炊き上がりはやわらかめ、量が多い！
しっかり水吸ってるようです。
熟成でどうなるか？？たのしみ照れ

無水鍋のレシピだと水1200ぐらいが適量なよう。
1500だと多すぎるかも…。
でも水加減がキマればうまくできそうなので

調整しながら研究だ〜爆笑