大根の食べ方

お久しぶりです

楽しい週末でしたか

今週一発目は大根について調べてみました。

大根の栄養は、、

根にビタミンC、ジアスターゼ

葉にカロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウム

が含まれているようです。

ジアスターゼ(アミラーゼ)はでんぷんの消化を促進し､

胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけにとても効果的だそうですよ

これから、夏バテの時期にも活躍してくれそうな食材ですね

そんな大根をどんな風に食べているか少し調べてみました。。

★大根おろし

★みぞれ鍋

★ぶり大根

★なます

★おでん

★大根サラダ

などは一般的ですが、

ちょっと面白い食べ方を載せますね♪

大根餅

大根のミルク煮

大根のピクルス

大根ジャム

大根カレー

大根菜ごはん

大根皮のきんぴら

大根ときなこのスイーツ

大根のパウンドケーキ

ビックリです

葉も根も皮も食べれる上に、

こんなにも調理方法のバリエーションがあるなんて！

大根の魅力を再発見です

ちなみに大根は「怒っておろすと辛い」だそうです。
おろし金の上で円を描くように力を抜いておろすと甘くなる、、

らしいので試してみてくださいね

cookingqueen