副菜且つアレンジの効くメニュー
というお題で、少なくとも1年分を考えるという。
結構難しかった。野菜の副菜6割、肉・魚・スープ・乾物で残りは組んでも。ということで。野菜ソムリエプロだしね。野菜を求められて当たり前ね。
「副菜でアレンジもできるメニューで3年て結構難しいと思うんですよ。」
って、編集者さんに言われたけど…
実際、そうだね！！
と実感。大丈夫かな私と思ったけど考え出したらあるあるある！よかったー！！
安請け合いして自分の首絞めんなよ
と主人に言われたんだけど、日々の努力は裏切らないんだなと改めて思った。お義母さんにダメ出し受けて色々試行錯誤してるもんなー。ありがとうございました過去の私とお義母さん。
この仕事受けるにあたって、最初とても喜んでいてくれた主人が、3年間だって、とか、毎月発行だって、と話してるうちに凄い顔し始めて心配そう。
でもね…
私、背伸びする気ないんだ。努力はもちろんするけれど、出来ることしか出来るって言わないし。
それに、色んな人たちが応援してくれてるし、この仕事を私にと提案してくれたのは、以前私の料理教室を取材してくださった方なの。その人がこのブログも読んでくれてるから、私の人となりは分かってくれてるのが心強いんだ。だから、その人のためにも私頑張りたいの。
あとね、50件以上料理を教えに出かけてて、名前を覚えてくれている方々が、私が雑誌に載ってたら「あ！」って思ってくれるかなと思うの。「あなた有名になるよー！だから写真撮っとこう。」って言ってくれた人とか。(有名にはならなかったからごめんだけど)私の名前見たから応募してきたよー、って料理教室きてくれたり。あと、大田センターでいつもお世話になってよくしてくれたスタッフの方々、そういう人がいてくれて今があるから。
だからありがとうのためにやり切りたい。
そして、今夜は編集の方に誘っていただいて、機関誌の編集の方々、印刷業者さんと顔合わせを兼ねた食事会に行って参ります。
こんな楽しみな会ないなー！
紹介してくださったこまちさんにもやっと久々お会い出来る！わーい。行ってきます。