豚肉と小松菜炒め

豚こま２００を片栗粉たっぷりでまみれさせ、ニンニクみじん切り2切れ分をいため、その上に突っ込み、４センチくらいにきった小松菜を追加、調味料（砂糖 小さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ２）で水気がなくなるまで炒め、最後にごま油。豚肉は軽く炒めたくらいで小松菜を入れた方がええんちゃうやろか。じゃな いと真っ黒になってまう。