豚の生姜焼き

〈材料（2人分）〉

 

A

  • 酒…大さじ2
  • みりん…大さじ1と1/2
  • 醤油…大さじ1
 

〈作り方〉

1　豚肉の片面に軽く塩・こしょうをふる

2　豚肉に小麦粉をふり、軽くはたく

小麦粉は茶漉しなどを使って、薄くふるのがポイント。両面にふり終わった後は軽く手ではたき、余分な粉を落とす。
 

3　玉ねぎは薄切りにする

4　生姜をすりおろす

5　生姜・調味料を混ぜ合わせる

6　フライパンで豚肉を焼く

8　調味料を加える