こんにちは！
今回は、子どもの食物アレルギーについての本を読みました🌼
きっかけは私自身生後3ヶ月から卵やカシューナッツ、蕎麦の食物アレルギーを持っていること
また大学の実習で、栄養素をおぎなう重要な役割を持つ”子どものおやつ”について研究しているためです。
この本では、
・離乳食を遅らせても、食物アレルギーを予防するという効果はない
・アレルギー物質が製造ラインに微量混入してしまうコンタミネーションアレルギー
などについて学びました
食物アレルギーを持つ管理栄養士として、食物アレルギーの子でも気にせず食べることができるおやつ作りや、疎外感を感じさせない環境づくり
例えば、米粉の普及により小麦アレルギーの人でも手軽にパンや麺を食べられる環境、食物アレルギーを持つことを引け目に感じさせない環境など。。
に力を入れたいと考えるため、まだまだ勉強あるのみです
がんばります🔥