鶏肉・もやし・ニンジン炒め

〈材料〉
☆鶏むね肉…100ｸﾞﾗﾑ
☆もやし…適量
☆ニンジン…半分　
★片栗粉…大さじ2杯
★油…大さじ3杯
★コンソメ…小さじ1杯
★あじしお…少々
★こしょう…少々
★醤油…大さじ1杯

①鶏むね肉を細めに切り、塩こしょうで下味をつける。片栗粉、油(大さじ1杯)をまぶす。

②ニンジンを細切りにする。

③フライパンに油をしき、①を炒める。

④ニンジン・もやし・★の残りを加えて軽く炒めてできあがり。

完成！

なす＆オクラのすきやき炒め

〈材料〉
☆ナス…1本
☆オクラ…3本
☆すきやき肉…100ｸﾞﾗﾑ（今回は頂きもののお惣菜を使い、お手軽に）
※通常のすきやき味で牛肉を味付け。
★酒…小さじ1杯　
★塩こしょう…少々

①なす・オクラを食べやすいサイズに切る。

②肉と一緒に炒めて、酒と塩こしょうで味を整えてできあがり。

今回は玄米ご飯を炊いて、一緒に頂きました。

完成！

ゴーヤチャンプル

〈材料〉
★ゴーヤ…1/2本
★豚肉…80ｸﾞﾗﾑ
★木綿豆腐…半丁
★卵…1個
☆ウェイパー…小さじ1杯
☆ゴマ油…小さじ1杯
☆塩こしょう…少々
☆醤油…小さじ1杯
☆酒…小さじ1杯

①豆腐をレンジで2分あたため、水分をとばす。

②ゴーヤ・豚肉を食べやすいサイズに切る。

③豚肉を炒め、火がとおったらゴーヤを加え軽く炒める。

④豆腐を加え、おたまで豆腐をつぶす。

⑤ウェイパー、酒、醤油、塩こしょうを加え、軽く炒める。

⑥卵、ゴマ油を加え、火を止める。

完成！