今回初めて参加させて頂くことに
なったアレンジ麺レシピコンテスト♪
有り難くもモニターに当選
させて頂きました(≧∀≦)
ありがとうございます♡
実はレシピブログを始めた
きっかけになったのが
こちらの企画なんです(o^^o)
こうした企画を提供して
くださる方に感謝です
レシピブログを書くのは今回が
初めてなのでどういう風に書いたら
分かりやすいかとか写真の
載せ方含め不慣れな点が
多々ありますがお許し下さいm(_ _)m
まず、こちらが頂いた
追いがつおつゆになります☆
頂いてから今日までに何度か使用
させて頂きましたが香りがとてもよく
うどんや色んな食材にマッチして
とても美味しいです(o^^o)♡♡
追いがつをつゆを使うまでに使用
していたつゆがあるのですが何度か
他の商品に浮気しては戻っての
繰り返しをしていましたが今回はもぉ
以前のつゆには戻れません!!(笑)
そして今回こちらの追いがつおつゆの
味を更に生かせる料理は何かと考えて
辿りついたのがこのレシピです
名付けて
「天ぷらのせ贅沢ぶっかけうどん」
(笑)
お店にあるようで意外と無い
メニューでお店にあったら注文
したいなぁって思える自分が
理想とするぶっかけうどんって
何かなぁって考えてたら
このレシピを思いつきました
ポイントは鶏肉を漬け込む時に
醤油ではなく追いつゆで味を
染み込ませるところです
試しに作ってみたら自分で言うのも
なんなんですが、めーっちゃ
上手かったので初レシピを
これに決めました☆
天ぷらのせってなんだかちょっと
贅沢～な感じがしませんか
？
って私だけですかね？(笑)
材料はこちらです
**天ぷらの材料**
＜3～4人分＞
＊鶏肉・・・・・・・・・・・・・・3枚
＊10cmのレンコン・・・・・1本
＊青じそ・・・・・・・・・・・・・8枚
＊◇冷凍にんにく・・・・・・2個
＊◇追いがつおつゆ・・・小さじ4
＊◇おろし生姜・・・・・・・小さじ3
＊◇酒・・・・・・・・・・・・小さじ3
＊◇塩・こしょう・・・・・・少々
＊◆卵・・・・・・・・・・・・・2個
＊◆小麦粉・・・・・・・・・1/2カップ
＊◆片栗粉・・・・・・・・・1/2カップ
＊◆水・・・・・・・・・・・・・120cc
☆天ぷらの作り方☆
①まず冷凍にんにくを2個ラップに
つつみレンジで温め柔らかくします。
その後◇の材料を全てビニール袋に
入れにんにくを手でもんで潰します。
②次にそぎ切りにした鶏肉を
入れてもみ込んでから冷蔵庫で15分程
寝かせ下味をつけます。
③味がしみ込むのを待ってる間に
レンコンを斜め切りにしたり青じそを
洗って 水気をよく切っておいて下さい。
④15分経ったらボウルに◆を全て
入れて混ぜ合わせて衣を下さい。
(※天ぷら粉を使用してもかまいません♪)
⑤油が180度になったらレンコン⇒青じそ
⇒鶏肉の順番に衣をつけてカラッと
揚げて天ぷらはこれで完成です☆
*天ぷらのせ贅沢ぶっかけうどんの作り方*
＜1人前＞
＊鶏肉の天ぷら・・・・・・2個
＊レンコンの天ぷら・・・・2個
＊青じその天ぷら・・・・・2個
＊大根おろし・・・・・・・大さじ2
＊青じそ・・・・・・・・・・1/2枚
＊うどん・・・・・・・・・・・1玉
＊追いがつおつゆ・・・大さじ2
＊水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
①ゆでたうどんを器に入れ天ぷらを
盛り付けます。
②大根おろしの上に刻んだ青じそを
載せます。
③最後に2：1で割ったつゆを
ぶっかけて完成です
以上初レシピブログでした
見て下さった方有難うございました
