山口県岩国市にある観光名所、錦帯橋はご存知の方も多いと思います。
川沿いに咲く桜は圧巻で、特にお花見の季節は観光客で大変賑わいをみせ、外国人もたくさん訪れる、山口県が誇る重要な観光スポットです。
そんな錦帯橋周辺には、岩国城や白へび記念館などの見所もありますが、ひとつの名物となっているのが、ソフトクリーム屋さんです‼️
種類の多さで競い合う二軒のソフトクリーム屋さんのすぐ近くに、新たにオープンした✨PERORIST✨
ペロリストについて、紹介します‼️
瓦そばの大きな看板が目を引く長州屋のすぐそばにありますよ。
https://perorist.jp/
ぺロリスト(PERORIST)｜トップ
このペロリスト、
バニラやチョコ、抹茶、ストロベリーなど、その他にも色んなフレーバーのソフトクリームがあるのはもちろんなんですが、
インスタ映えを意識した、可愛くて面白くて美味しいクッキー工房ゆめららのアイシングクッキーをトッピングしたソフトクリームが超オススメです✨
少し長くなりますが…💦
長州屋の上田社長から、アイシングクッキーをトッピングしたソフトクリームを開発したいとの話を頂いたのは今年の１月でした。
それから、お店のコンセプトや商品展開、ペロリストという店名やロゴマークも決まり、サイト開設、店の外観、券売機デザイン、看板、食品サンプル作り、ロゴTシャツ作成、写真撮影など、何度も何度も打ち合わせを重ねて、オープンに至りました✨
今までは自分一人で思い付くままに進めてきた経営方針でしたが、私のアイデアや思いも取り入れてもらいながら、ペロリスト開店へと導いた上田社長は、人脈、行動力、経済力、人をワクワクさせる仕掛け、想像力など…また、それをいつ、どう生かしながら物事を進めていくかなど、たくさんの学びをくださいました。
中には実験的な作業もあり、うまくいかず思いのほか時間を要した部分もありましたが、クッキーの製作に関してはこれまでに私が身につけた知識と経験をフルに活用する機会を頂いたこと、大変光栄に思っています。
実はまだ全てが完成したわけではなく、これから少しずつ種類を増やしたり、大量生産に対応できる仕組みを作ったり、課題は残っています。上田社長の野望は大きく、私もそれに必死でついていこうと思っています。
今年は天気に恵まれたお花見シーズン。
一足早く、白へびやうし、女子力、運気アップ、山口名物のクッキーソフトを販売しておりましたが、たくさんの方に購入していただき、製作が追い付かない状況もありました。
そしてこのゴールデンウィーク。
前半は生憎の雨にくわえて気温も低く、ソフトクリームの売れ行きはまずまずのようでしたが、後半はきっとお客様たくさんいらしてくださるのではないかと期待しています🎵
アイシングクッキーを、
もっともっとたくさんの方に
・知ってもらいたい
・食べてもらいたい
・好きになってもらいたい
という、私がずっと持ちつづけていた情熱を今、ペロリストから発信させていただいて、何よりアイシングクッキーを作るのが大好きな私は、日々たくさんのクッキーを作らせてもらえて、本当に幸せです✨
クッキー工房ゆめららが開発に携わった、
ソフトクリームのPERORISTをどうぞよろしくお願い致します🎵
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