煮込まなくてもすぐ出来るカレー

カレーの中には、にんじん、じゃがいも・・・・・

って感じで根菜が入ってるわけですから、火が通るまで煮なきゃいけない

そんな時間はない？？

じゃぁ材料を買えて煮込まないで、すぐ食べれるカレーを作りましょう

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材料

パプリカ（赤）

なす

たまねぎ

ひきにく

ビール（なくてもＯＫ）

ヨーグルト（なくてもＯＫ）

市販のカレー（固形ルー）

さぁ作りましょう

①

パプリカ

ナス

たまねぎ

を、きりましょうヾ(＠°▽°＠)ﾉ

②

なべに油をひき、ナスがしんなりするまで炒めます。

さらにパプリカ＆たまねぎも炒めます。

そして、お皿に分けときます。

③

ナスを炒めていたなべでひき肉をいためます。

そして、ビールを大さじ５杯ほど居れ、アルコールを飛ばします。

④

そこへ、水を居れふつふつとしてきたら、固形のルーを入れます。

さらに、ヨーグルトを適量いれ味を調えます。

⑤

最後に、先ほど炒めた野菜を入れて出来上がりです

下記のように、雑穀米に変えるとヘルシーでお洒落かもしれません

今回は、火の通りやすい食材（むしろ食感を楽しむような野菜）を使ったので、時間短縮かつ、意外にもお洒落な感じなカレーが出来ますヾ(＠°▽°＠)ﾉ

さらに、お肉をひき肉にすることで、分けるときもお肉を気にせずよそえますね（笑）

ぷりぷり海老と春キャベツのうどんスパ

私の大好きな簡単メニューの１つをご紹介します

春キャベツ（高騰が危惧されてますが）の季節なのでさっそく作ってみました

麺はパスタではなく「うどん」もちもちして美味しいです

（讃岐うどんのようなコシが強いのがおすすめ）

ってことで、

ぷりぷり海老と春キャベツのうどんスパ

作りましょう！

材料

讃岐うどん

えび

キャベツ

ベーコン

塩

コショウ

オリーブオイル

フライパンにオリーブをひき、海老を炒めます！

その後ベーコンとキャベツを入れます。

ベーコンの塩気があるので、塩の入れすぎに注意しながら塩とコショウを適量いれます。

そこに、固めにゆでたうどんを入れます。

さらにオリーブオイルを居れ、味を調えて出来上がり

とっても簡単でしょう

パスタではなくうどんってところがポイントです！

モダンな焼きうどんですね

私は気分で、ここにアボカドを入れたりします

まったりとクリーミーでそれはまた美味しいのです（‐＾▽＾‐）

生クリームと合えればカルボナーラ風ですね

ＧＷ最後の日、有意義にすごしましょうヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ゆっても、私は大学４年生。

なんとか単位をとってきました！

授業は月曜日までないので、まだまだＧＷ気分です

チョコぎっしりのカフェオレパン

最近ピザ作りをマスターしたともです

もう少し色々作って一番簡単で美味しいレシピを見つけて近々書きますね

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今日は菓子パンです

私の通うお料理教室で教わりました。

コーヒー風味の生地にチョコをたっぷり挟んだ

「カフェオレパン」です(-^□^-)

材料です

（分かりやすいように材料を3色にわけました、※ＰＣで見たときのみ分かります。）

強力粉１５０グラム（２つに分けるので全部で３００グラム使います）

ドライイースト６グラム

砂糖大さじ２

スキムミルク大さじ２

卵（といたもの）１／２個（残りは最後に塗るので残しときましょう）

強力粉１５０グラム

塩小さじ１／３

無塩バター３０グラム

チョコチップ３０～５０グラム（お好みで）

アーモンドスライス

塗り卵（上記に書いた残りの溶き卵で）

さて作りますか

①

ボウルに下記の材料を入れます。

強力粉１５０グラム（２つに分けるので全部で３００グラム使います）

ドライイースト６グラム

砂糖大さじ２

スキムミルク大さじ２

卵（といたもの）１／２個（残りは最後に塗るので残しときましょう）

そして、

水７０～８０ｃｃ

インスタントコーヒー大さじ１

（二つを混ぜて溶かした水）

を、いれて一気に加えて混ぜます

②

強力粉１５０グラム

塩小さじ１／３

無塩バター３０グラム

を、①に加えて台の上でこねます！

手につかなくなるまでしっかりこねましょう！

③

生地を丸く丸めて、ラップをし暖かいところで発酵します。

（２０～３０分ですかね）

指に粉をつけ、生地を差したときに穴が縮まなければ発酵ＯＫ！

生地をこぶしで２～３発おしてガスを抜きます。

④

生地をこねずにやさしく丸めなおし、表面を綺麗にして、濡れ布巾をかぶせ１０分やすませます。

⑤

綿棒で四角く生地を広げます。

そして、チョコチップを全体に散らし、手前からくるくると太巻きを海苔で巻くような感じで、巻きます。

⑥

出来た太巻きのようなものを、６等分しましょう。

⑦

クッキングシートを敷いた天板に切り口を上にして、

三つ葉の形になるようにおきます。

（膨らむので、少し間隔をあけておきましょう）

そして、ラップ・濡れ布巾をかけて暖かいところへおきます。

⑧

残りの溶き卵をうっすらと塗り、

アーモンドを散らし１９０度のオーブンで１２分ほどやきます

↓三つ葉の形とはこんな感じです。

荒熱をとって出来上がり出来立ては最高に美味しいです

たとえば、ケーキなどの甘いものが苦手な彼やお友達も多いと思います

そんな方へのプレゼントとして「パン」を作ってあげたらいいかもしれませんね

甘い菓子パンも、おかずパンも・・・

パンはなんでもＯＫ、かつ形を可愛くできるので、

そんなパン作りの奥深さにはまりそうなともさんでした

冷蔵庫の残りものでちゃちゃっとパスタ

今日はとっても簡単なパスタ料理です

パスタは、保存もきくし１人暮らしにはもってこいの食材ですね

パスタさえあれば、あとは味のレパートリーですね

材料

ナス

トマトのホール缶（常備しておくと何にでも結構使えます）

セロリ（香りがアクセントに）

生ハム（塩気があるので、味がでます。無ければベーコンでもＯＫ！）

パスタ

オリーブオイル

塩

鶏がらの粉末

と、今日の冷蔵庫からチョイス

①材料を切りましょう！

②

ナスは油を吸いやすく変色しやすいので、

多めのオリーブオイルで炒めます。

その後、セロリと生ハムを居れ、炒めます。

③

缶詰のホールトマトを入れます。

（あれば、プラスしてドライトマトを入れても味がでて良いですよ。）

そして、鶏がらの粉末、塩で味を調えます。

ソースはこれで完成！

④

お湯を沸かして、多めにお塩を入れます。

その際、オリーブオイルも入れると麺がくっつきにくくなるのでいいですよ。

麺をゆでましょう！

パスタ１人分はペットボトルの口の大きさらしいのですが、

そうすると私にはちょっと多いように感じます。

（※別に小食ってわけでもないです）

⑤

麺の少し芯が残るくらいで、

火を止めてソースのなべに麺とゆで汁（大さじ３杯くらい）を入れからめます。

最後に再びオリーブを入れるといいです。

それで出来上がりです（‐＾▽＾‐）

ね、とっても簡単でしょう

今回は結構定番の味って感じですが、次はまた違った味で作ってみます

かなり目分量なんで調味料の量は書いていません。

お好みで

知りたい方がいたらお答えします

彩り鮮やかなおかずパン

はじめまして

東京都内の大学に通う４年生のともです

就活も終え、この１年は有意義に過ごしたいと思っています

そのための１つとして、お料理教室に通い始めました(^O^)

もともとお料理は大好きだったのですが、

パン作りを教わりたかったのでヾ(＠°▽°＠)ﾉ

そんなcooking daysをのこすべくブログを始めました

インタラクティブなブログにしたいので沢山のコメントお待ちしています

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今日も作ってきました

今日はかぼちゃとパプリカのパンです

材料は・・・（４つ分です、所要時間１時間３０分～２時間）

強力粉・・３００グラム（２回に分けて使います）

ドライイースト　・・６グラム

砂糖・・大さじ１杯

とき卵・・１／２個（残りは仕上げにつかいます）

ぬるま湯・・６５～７５cc

塩・・小さじ１／２杯

無塩バター・・２０グラム

トッピングには、

かぼちゃ（レンジで柔らかくしたもの）

パプリカ

ブラックオリーブ

マヨネーズ

粒マスタード

パン粉

岩塩（普通の塩でもＯＫ）

を使いました

①

強力粉・・１５０グラム

ドライイースト　・・６グラム

砂糖・・大さじ１杯

とき卵・・１／２個

ぬるま湯・・６５～７５cc

をボウルに入れます。

強力粉１５０グラム

塩・・小さじ１／２杯

無塩バター・・２０グラム

は、別のボウルに入れます。

②

の材料を②に加えます。

④

ラップをかけ１次発酵をします。２５～２５分ほどです。

（ポイント・４０度くらいの所だと発酵が早くなります。）

⑤

膨らんだものを、２～３発かるく叩いてガスを抜きます。

そして４等分して丸く形を整え１０分歩度おきます。（ベンチタイム）

⑥

１つを１２センチほどに丸く広げます。

フォークで何回か中心に穴を開けます。

そして、マヨネーズとマスタードを合わせたものを乗せます。

（外側１センチは避けて塗ってください。）

その上に野菜を乗せます。

⑦

ラップをかけ２０分ほど２次発酵します。

⑧

艶を出すために残りの卵を塗り、パン粉をふります。

さらに、岩塩をふります。

⑨

２１０度で１０分ほど焼いて出来上がりです。

（ポイント・オーブンは予熱しておくといいです。）

みてください

とっても色鮮やかなパンですよね

このパンの生地の作り方さえマスターすれば、

具や味のアレンジを変えて楽しめるはずです

次はトマトやナス、チーズを乗せてイタリアンっぽくしたいです