大好き天然酵母♪

こんにちは。

今日はとってもさわやかなお天気　気分も　

朝からなぜか！？子供達、いつもより３０分も早く準備をすませて机に座って勉強　

なにか企みでも・・・　
いやいやそんな事言っちゃダメですね・・・　
私が分析するに・・・今日は私の動きが良かったかも。なんか朝から気分が良くて笑顔で「おはよう」って言えたし、朝ごはんの準備に洗濯・・・いつもよりテキパキと　
子供は親を良く見てるって事ですよね！
改めて、「子供にガミガミ言わず黙っていいお手本を見せる事　大事だなぁ」と思いました。

学校から帰ったらまた笑顔で「おかえり～　」って言う事にしよう　


さて、大好きな天然酵母また仕込みました　

グリーンレーズン酵母とホシノ天然酵母。
室温が２８℃位でちょうどよかったのか一日でこんなに元気
ホシノはもう冷蔵庫に入れて明日には使えそうです。
早くホシノでカンパーニュ焼きたいな


すぐに使える酵母がないので今日はイーストでエスプレッソ食パンを作っています。

こちらの本を参考に・・・

毎日食べたい食パン: プロ10人の“ワザあり”レシピとおいしい食べ方/著者不明

￥1,890
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こちらの本は有名パン屋さんのレシピが載っていてどれもほんとに美味しそう
でも材料が大量焼きのパン屋さんの表示なので配合を参考に自分でアレンジしてみました。

成功するか失敗するか・・・ドキドキ
また明日ご報告しますね。

それでは素敵な一日をお過ごしください




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