おいしい照り焼きチキンの作り方

今晩のおかず。

やや豪快ですが、照り焼きチキンときゅうりのお漬物＋ご飯。


実は、このチキン。毎回フライパンで作っていたのが、今日は試しにオーブンで作ってみたところ、皮がパリッと焼けて、すごくおいしくできました。作り方は、大体一緒。

チキンをお酒とおしょうゆに一時間以上浸して、そのままオーブンに入れ、一時間焼く（２００度くらい）。その後、取り出して事前に作った照り焼きソース（しょうゆ３、みりん２、砂糖１の割合）をフライパンの上でチキンとゆっくりからめて出来上がり。

簡単で、火の通りが気になって、チキンの皮がコゲコゲになるのを防いでくれます。

今日は一日中、来週やってくるデンマーク語のテスト勉強とジョッブアプリケーションの作成で終わりました。たったの６週間で分厚いテキストすべてを覚えさせられたので、テストも同様、すべてのページから問題が出ます。英語と違って、耳にすーっと入ってこないデンマーク語。ややナーバス気味です。

さあ、週末は終わり、明日からまたがんばらないと。今週も、いいことがありますように！