おもてなし韓国料理

いよいよ本格的に寒くなってきたデンマーク。日曜日の夜に、仲良しスパニッシュカップルをディナーに招待しました。彼らは日本へ行ったばかりなので、食べた事のなさそうな韓国料理でおもてなし。

今まで作ってきた韓国料理はコチュジャンを使いながらなんとなく作っていてた自分流の韓国風な料理でしたが、毎回なんとなく風味が足りないなあ～～と、今回は初めてちゃんとレシピを見て挑戦しました。

コチュジャンはなんとか手に入るものの、デンマークではあまり韓国料理が浸透していないので、材料を集めるのと下準備がとにかく大変でした。

キムチは缶詰のものが売っているところもありましたが、なんか味が違うというか、フレッシュな感じがしなくて、桃屋のキムチのもとで自分たちのオリジナルキムチを作ってみましたよ。

メニューは、ナムル、ほうれん草のごまあえ、２種類のキムチ、ジャガイモのチヂミ、そしてメインにブルゴキ。

写真の通り、見た目も味も奇跡的に大成功でした。チョップスティックスはチャイニーズになってしまいましたが、、、。


ディナーの後は、彼らの持ってきてくれたカタルーニャの伝統スイーツ、Panelletsとオーブンで焼いた栗をいただきました。Panelletsはこの時期のお祝いに食べるスイーツだそうで、見た目がとてもかわいい、、、。栗もすっごくひさしぶり。家族や友達と一緒に栗を剥いて食べるのがcozyでいいそうです。

デザートを食べながら、彼らの持ってきた日本旅行の写真をテレビにつなげて見ました。日本で本当に良い時間を過ごせたそうで大満足の二人。日本の懐かしい景色にこちらも一緒に旅した感覚になれました。

ところで、現在妊娠６ヶ月のEちゃん。お腹がぷっくりしてきて、とても幸せそう。アメリカではよく妊娠している女性は不思議な幸せオーラ（glow)が出ているといいますよね。

こちらも幸せをたくさん分けてもらった一晩となりました。