メトロ板橋線善導寺駅おりてすぐに、華山市場という市場(とはいえビルになっているから市場といえるのか?)の2階。
最初は「ええー、市場の二階っていってもきれいじゃなくて薄暗いんでしょう・・・」
と行くのをためらっていたんですが、なんとそこに、あの台湾朝ごはんの有名店「阜杭豆漿(フーハンドウジャン)」があるのではないですか!しかも、明るくてきれいだし!
阜杭豆漿の豆漿とは、豆乳のこと。台湾では朝ごはんメニューとして知られています。これには甘い味(豆乳にお砂糖をいれたもの。冷たいのと、あったかいのどっちもある)としょっぱいのがあります。このしょっぱいのにラブ。最近の若者は食べれないみたい。。。どうしてー!

そして台湾風おにぎり。もち米で、油スティックと肉でんぷんをまいてます(写真ちょっと汚くてごめんなさい)

んでもってこれは阜杭名物?!焼き餅の間にネギ入りの卵焼きをはさんだものです!

こっちに来る前に実は台湾の朝ごはんをサンディエゴの
CHINSという(Miramar Rd.とI-52の交差点にあり、今はConvoyにもあります)ところで、旦那とルームメイト(台湾人)に連れて行かれ、経験したのが始まりです。ちなみにここでは土曜日と日曜日の朝からお昼まで、いわゆるChinese brunchとしてだされているよう。
中華料理の朝ごはんっていうとおかゆが連想されがちですが、あれは中国でも南(主に香港)の朝ごはんとのこと。上海より上のほうになると、写真のような朝ごはんが主流になってくるようです。おかゆ、もちろん好きだけれどおなかすいちゃうんだよね、、、、てなわけでこの腹持ちのいい朝ごはんたちを初めて食べたときには感激しまくりでした。特にしょっぱい豆乳は飲み物というよりスープ。体もあったまるし、豆乳は体にいいですね!
あーあ、日本にもできてほしい、台湾朝ごはん専門店!ちなみにバンコクにはあるようです(汗)
台湾の豆乳は家でも作れます!
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