ご褒美の整理

やっと秋らしくなってきましたね～

寒くなると条件反射的に美味しいものが食べたくなる（笑）

扨

最近ワインがなかなか減らなくて

新しいワインが買えない、、

というわけで普段頑張っている自分へのご褒美（笑）

兼

セラーの整理もかねてちょびっと良いワインを

CHレオヴィルバルトンの2002年

飲み頃ではあったけどまだまだ熟成しそう

クラシカルという表現がぴったりな02年結構好きです

肴は

69さんの生ハム

ちょっとわかりづらいけど

左がプロシュットデォサンダニエーレ18ヶ月と

右が希少豚モッラロマニョーラの肩肉の生ハム

モッラロマニョーラは本当に塩だけで作ったの？？って思うほど

ナッツやハーブを一緒に口に入れたよう

他に代え難い個性があるもの程

食べた時の感動も一塩ですね