ワインとは無縁？

ワインショップに勤めていても

和は大切にしたいです

今日は休みを利用して

昆布を扱っている土居さんに行ってきました

美味しんぼにもでている有名な昆布屋さんです

最近やっぱり輸入食材やチーズショップばかりに寄るので

すごく新鮮でした

というか日本人らしさをすごく感じる～

そこで購入したのは

「十倍出し」、これを十倍で薄めるとお吸い物になるという優れもの

その十倍出しの具にしようと「白おぼろ昆布」

酸味が少なく食べやすいそうです

「えのきこんぶ」、その名の通りえのきと昆布を薄味に炊き上げたものです

今度清酒のおつまみにと購入

最近和食で清酒を飲んでいると

つくづく感じるんです

あ～日本人で良かったな、と

もう年かな～

とりあえず明日のお昼に

十倍出しと白おぼろ昆布を食べてみよう