シチリアの風がふく～

こないだ電車にのっていた時の若い女の子達の会話

上野の動物園行こー

えーやだー臭いじゃん

んじゃ水族館はー

魚見てもつなんないよー

拙「・・・・・・・・・」

文化なのか世代なのかギャップを感じた今日この頃（笑）

扨

先日シチリアの生産者を招いたメーカーズディナーに行ってきました

なのに生産者もワインも全然写真撮っておらず、、

iPhoneにはお料理の写真のみ残っておりました

なのでそれだけでも

とりあえずのスツッツィキーニは写真撮ってないですが

まずは前菜

ピスタチオの衣をまとった本マグロ

バルサミコの真珠とオレンジサラダ添え

グリッロ種の白ワインと良くあう良くあう♪♪

パスタは

自家製フレッシュパスタ　パッケリ

ズッキーニと車海老のサフランソース　シチリア産のマグロのからすみを添えて

リゾットは

日本に輸入されていない生産者のトップキュベをふんだんに使用した

バウサのリゾット

ブルーベリーとウブリアーコ・ネロダーヴォラと共に

もちろんネロダーヴォラと合わせております

お肉料理は

ブロンテ産ピスタチオとズッキーニで包んだ

仔羊フィレ肉のオーブン焼き　マルサラスペリオーレソース

ドルチェは

「カリフのセミフレッド」クロッカンテを添えて

これはネロダーヴォラの遅摘みのデザートワインと合わせてます

お料理は以上なのですが

今回は東京を代表するシチリア料理のお店

「ダ・ニーノ」さんのお料理が美味しすぎて

ワインぐびぐび飲んでしまいました

だから全然写真撮ってなーい←言い訳（笑）

でも店内もシチリアのマヨリカ焼きのタイルがたくさんあって

シチリアの雰囲気がすごく感じられる良いお店でした

また今度はプライベートでゆっくり行きたいですね