とある日の晩御飯

記事がだいぶと溜まってきたので

本日は二度目の更新

とある日の晩御飯の記憶を書きます

その日は肉ぅ～な気分だったので

南仏の煮込み料理カスレを作ってみました

でかいフランクフルトと豚肉の塊をレンズ豆で煮込みまくってみました

電子レンジの具合が悪くて

パン粉の焦げ目がキレイにでませんでしたが

それは紛れも無く

憎憎しい、じゃなくて肉肉しい　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

本当はグースファットというがちょうの油を使うそうですが

どこで売ってるのそれ？？

合わせたパンは

シニフィアンシニフィエさんのカンパーニュ

酸味のある味が強いパンは煮込みとぴったり

う～ん美味しいな～

普段はお酒はご飯食べた後に飲むのですが

今日は晩御飯食べながらあけちゃいました

イタリア　ロンバルディア

バルバカルロのオルトレポパヴェーゼ　１９９６

これまた変態なワインをあけてしまいました

オルトレポパヴェーゼって？？へっ？？？

な感じで抜栓してみるとスポォンと良い音が

グラスに注ぐとなんと

発泡してるんですね！！

なんといってもエキス分が濃い

ミネラルも強い

だいぶと細かくなってましたがタンニンも強い

すんごくジューシーなワインです

オルトレポパヴェーゼって初めて飲みましたが

こんなワインなのかな

それともこの作り手がこんなワインなのかな

ふ～ん

美味しい料理と美味しいワイン

この組み合わせが良ければ良いほど

なんか

独りで

涙がでてきます（笑）

誰か一緒に美味しいと言ってくれる人

募集中です（笑）