築地のお蕎麦やさん♪

この一週間は本当元気がなかったので

家で大人しくしていたのですが

その間も脳細胞は急激に死滅し

大切な思い出はもれなく消えてゆきますので（笑）

今回は先日の築地のお蕎麦やさんの記憶を書いてゆきますね～

築地と言えばお鮨や天ぷらなんですけどね

築地では結構有名なお蕎麦やさんです

「手打ち蕎麦　成富」さん

忙しい12時台を避けて1時過ぎに入店

ゆっくりお酒を飲みますのでお店に迷惑がかからないようにねっ

店内は3組のお客さん

場所柄サラリーマンが多いな～という印象

店内はオシャレなカフェっぽく

拙が着席したカウンターからは調理場がよく見えます

とりあえず

銘柄忘れました～

宮城県のお酒、というのは覚えています

肴はまず

生湯葉

そしてこれは帆立と葱の天ぬき

実はこの成富さんは天ぷらが美味しいことでも有名なのですが

この天ぬき美味しかった～

白葱を使ったかき揚げというのも珍しいですが

葱って熱を加えると甘いんですよね

子供の頃苦手だったのが不思議なくらい今は葱が好き

なんの告白だ（笑）

寒い中新橋から歩いてきたので

体を温めてくれる少し濃ゆい温汁美味ぁーい

蕎麦はせいろ

人間って恐ろしいものですね

今年初蕎麦で食べたかりべさん の濃い味わいが

舌の上にしっかり刻み込まれていて

成富さんのつゆの味わいが薄く感じてしまいましたが

おつゆは魚の出汁が強い味わい

蕎麦はみずみずしくやや太め

口の中に入れて噛んでも見た目通り

風味がしっかり残ります

ただそれにしても

天ぷらの質がだてじゃないな成富さん

この蕎麦があればまさに鬼に金棒にステルス迷彩にマシンガンです（笑）

メニューも豊富なので銀座に行く新たな目的になりそう

✩今日のお店✩

「手打ち蕎麦　成富」

東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル　１Ｆ

☎03-5565-0055