この時期に

今日はなんと5年ぶりくらい？？

歯医者に行ってましたー

1月はお休みが多いので自分メンテナンス♪♪

やっぱりワインの飲みすぎって

ワインの酸で歯が溶けたり

着色したりの不安があったのですが

親知らずの抜歯と歯石除去で少し通うぐらいで大丈夫みたい

歯茎もピンクで健康ですよと

もっと虫歯ばりばりあるかな～と思ったんだけど

自分の歯の健康具合に驚きです！！

いやむしろ健康すぎるということはワインを飲み足りてないのか（笑）

ということで先日のワインの記憶をここで一つ

最近バリバリ寒いんですが

赤じゃなくて白ワインあけてました

ドメーヌヴァインバック　シルヴァネール　レゼルヴ　2010年

2005年からは完全ビオディナミの今やアルザストップ生産者の一人です

2009年のアルザスはどうも暑すぎて苦労したヴィンテージでしたが

2010年はどうでっしゃろか、と思って購入です

開けたてから白い花の清楚な香りがプンプン

未熟な青い香りではなくやや甘みも感じる華やかな香り

口に含むとおぉっ！酸がしっかり

硬質のミネラルも感じられてボディもしっかりです

なんか飲みながらシュークルートが食べたくなってきました（笑）

このところ

がっつりしたお肉を食べてないので（汗）

あ～お肉食べたいなっ