蕎麦三昧

昨日のしとしと一日続いた雨と違って

今日はう～んと良い天気ー

素晴らしいー仕事行きたくなーい（笑）

でも今日頑張れば明日は鎌倉へ行く予定です

さてさてたまった蕎麦の記憶をつらつらと書いてゆきます

今回は２回分まとめて

まずは先日チャリで向かった代田橋の「まるやま」さん

三軒茶屋からママチャリで30分かな

ほぼ直線なので便利？？なアクセスです

お店外観の写真撮り忘れましたが

お店に入った拙は驚き

店内に複数いらっしゃるお客さんの多くが若者

拙の隣はスマホをいじってる若者

前の席には本を読みながらお茶を飲んでいる若者

テーブルにはカップルの若者

カルチャーショックです（笑）

どこのお蕎麦やさんも若者は少ない傾向にあるので嬉しい限りですね

まずは青森の「ん」というお酒

とっくりがかわいぃ（笑）

つきだしは150円で選べます

拙はカモの燻製を注文

ここらあたりでようやく体がクールダウンしてきましたよ（笑）

蕎麦前はまずもつ煮込み

内蔵内蔵した煮込み

次は玉子焼き

玉子焼きという名前でしたがしっかり出汁が効いてました

玉子焼きって本当美味しいよね～

すみません日本酒もう一杯飲んでます（笑）

まるやまさんは１合売りはもちろんのこと

ハーフの５勺売りもしてらっしゃるんですよね

これは獺祭の純米吟醸

涼しさを感じるグラス

昼下がりから飲むお酒ってなんでこんな美味しいんだろうか（笑）

蕎麦はせいろ

でも田舎に近いしっかりとした風味

水切りがじゃっかん甘い、、かな～という感じですが

その分おつゆも辛めなのでちょうど良い塩梅でした

最後には蕎麦かりんとうとお茶をいただいてまった～り

もうこのままここで寝たい（笑）

まるやまさんは蕎麦前の種類も多くて呑兵衛向きのお店です

さてさてもう一軒のお蕎麦やさんは

また別の日

日本橋の「むとう」さん

ミシュラン１つ星の有名店

場所柄サラリーマンのランチ時に伺ったので

席につくまで10分ほど待ちました

お忙しい時間なのでお酒はやめて

辛味大根のお蕎麦

あんまり辛くなかったな～

おろし方をこだわってらっしゃるのかな

蕎麦の質は素晴らしいです

江戸蕎麦に近いつるつるしこしこと歯ごたえが心地よい

一枚で満足できずもっとくれ～と思います（笑）

その日は予定があって日本橋に来たので

次はもっと時間の余裕を持って訪れたいと思います

しかしこれだけ蕎麦を食べ歩いていると

私の血は蕎麦が流れている、なんて

言ってもみようかな（笑）

✩今日のお店①✩

手打蕎麦　まるやま

東京都杉並区和泉１－２－３

☎03-3321-1478

✩今日のお店②✩

手打蕎麦　むとう

東京都中央区日本橋１丁目１３番１号　梅むらビル１F

☎03-3231-7188