シャンパーニュ月間

来月ついに夏休みがとれることが決定しますたー

しかも昨年はたった3日間しかとれなかった夏休みなんですが

今年は5日間！！

そこに至るまでそれはそれは激しい闘いが（笑）

いやーほんま楽しみや

そんな楽しみな9月を前に8月は

「ザ✩シャンパーニュ月間」

昨年同様シャンパーニュしか飲まない8月でした

まず最初に空けたのが

フランソワーズ・ベデルのアントル・シエル・エ・テールNV

ピノムニエ主体で柔らかくふくらみのある味わい

ピノムニエのやや野暮な感じがなく美味しかったな～

これに合わせたのが

豚レバーと白いちじくのテリーヌ

いちじくが入っていることで黒ぶどう主体のシャンパーニュと良く合ってました

2番目は

タルランのBrutゼロNV

ガス圧強めでブリュットゼロらしくドライでぴりぴり渇いた感じ

これに合わせたのが写真撮り忘れましたが

豚のアンドゥイエット

内蔵主体のソーセージ

脂を洗い流す意味でシャンパーニュと合ってました

３本目はセドリック・ブシャールのアンフロレッサンスブランドノワールNV

話題のメゾンなんですが

うーん状態が悪かったのか過度の酸化を感じ

今月空けたシャンパーニュの中では一番印象が薄い、、、

4本目は

シャンパーニュではないんだけど

栃木県ここファーム、のぼBrut2008年

国産とは思えない力強くボリューム感じる味わい

日本味なのか少し梅を感じる独特の風味です

国産つながりで(;^_^A

合わせたのは国産鹿肉のモルタデラソーセージ

見てのとおり加熱されております

力強い泡と合わせることでギリギリ合ってました

ペッパーが激しい主張をしてましたね

5本目は

ジャック・ラセーニュのキュヴェアンジェリーヌ2005年

これはこの4本の中ではダントツ美味しかった

フルーツの盛り合わせって感じ

しいて言うならもう2～3年寝かせたかったかな

これに合わせたのは

鹿肉と豚血のテリーヌ

これはシャンパーニュじゃなくて赤ワインだったかな

あと最後のお休みにスペシャルシャンパーニュを空けたんですが

それはまた別の記憶

独身だから出来る贅沢だな