伝統と革新？

先日話題のアナと雪の女王を見てきましたー

最近涙腺が脆弱なので絶対泣くと言われていましたが

泣かなかった！！

うん頑張った！！（笑）

どうやら拙はアニメでは泣かないようです

↑

実写だったら大号泣だったかも

扨

梅雨の中休みを利用して

今年移転改装された老舗の小松庵さんへ伺ってきました

写真左手の階段を登った2Fにお店があります

そして拙が扉に手をかけようとした瞬間

スーツを着た女将さんが颯爽と開扉

それがこのお店の新しいコンセプトだと感じたのは

少し後でした

カフェかっっていうくらい綺麗な店内

案内された拙はとりあえず出羽桜を注文

お昼から飲むお酒美味しいな～

久しぶりのお昼酒だったのですが

とりあえず

前菜三種盛り

野菜ってなんでこんなに美味しいんだろうか

ちょっと写真ぶれちゃいましたが

お蕎麦のジェノベーゼ風

パスタに比べてアルデンテの塩梅が強く

またそれが癖になる美味しさ

お蕎麦をこういう風に食べたのは初めてだったので驚きです！！

旬の天ぷら盛り合わせ

これも全部野菜ですね

一番手前は生姜の天ぷら

初めて食べたかも！！

そして〆のお蕎麦は

変わり切りの茶蕎麦

たまに変わり切りを食べるんですが

食べる度に季節を感じるから好きです

ちなみに蕎麦湯は釜から組み上げただけのサラッと系でした

大正11年創業の小松庵さん

改装されてとても老舗とは思えないポイントが多数

サービス・内装・お料理

老舗であればあるほど新しいことにチャレンジすることは

努力と理解が必要なんじゃないかと思います

維持し続けることも並大抵じゃ出来ないと思いますが

変化することも大きなエネルギーが必要でしょう

さてこれからどうするかな

✩今日のお店✩

小松庵総本家

東京都豊島区駒込1-43-16

☎03-3944-8385