コロッケが食べたい

コロッケ大好きです。
定番はポテトコロッケですが、実はコーンクリームとか
カニクリームとかクリーム系も大好きなんです。

でも、クリーム系は手づくりが難しいので
いつも冷凍コロッケになってしまします。

今、三陸鉄道でホタテコロッケが売られているそうです。
震災前から売っていたそうなんですが、震災後も頑張って
作って、電車の中で販売していました。

このホタテコロッケがとても美味しそうで
食べたくなってしまいました。

魚介類とコロッケって結構相性が良いんです。
クリーム系も良いですが、ジャガイモとかと一緒でも美味しいです。

コロッケを自分で作る時は、今の時期ならかぼちゃコロッケです。
かぼちゃの甘さとひき肉の食感が纏まると良い感じに美味しくなります。

秋はジャガイモにかぼちゃ、キノコや栗なんかもコロッケに
合うので、食べ過ぎに注意が必要です。