勝どき橋からの夕日

友人達との食事会に向かう途中で渡った、ものすごく久しぶりのかちどき橋。

昔は毎日渡っていただけに、懐かしかった～！！

綺麗な夕日もセットでちょっとセンチメンタルになっちゃいました。

築地「やまだや」でのお食事もとても美味しく、

仲間達との賑やかな語らいも格別。

楽しいひとときでした。

たたき胡瓜

ここのところ我が家の胡瓜の消費量がはんぱじゃありません！

暑い日が増えるにしたがい、ワイルド・カンタンな浅漬け「たたき胡瓜」が

食卓によく登場しだしたからです。

若干一名お漬物系が苦手な人がいるのですが、そんなことはおかまいなし。

簡単すぎて申し訳ないのですが、日本の胡瓜の美味しさを共有いただきたく

我が家流の作り方をご紹介いたします。



①きゅうりをよく洗い、端を切り落とす。

②まな板の上に乗せ麺棒でバンバン叩く！

　最初はついたたきすぎてボロボロにしてしまいました・・・

　割れ目を入れていく要領で、最後に手で割ってひとくち大より大きなかけらに

　なれば大丈夫です。

③ビニール袋（ジップロックでも１００円ショップの薄いのでもOK）に入れ、

　　・根昆布だし（適量・義母に教えてもらって以来切らしたことのない、とっても

　　　便利で美味しい濃厚だし。オススメです～）

　　・塩（少々）

　　・だし醤油（これまた我が家で長年切らしたことのない「蒲田醤油」）、

　　・ガーリックパウダー（すりおろし/刻みにんにくでもOK）

　　・砂糖（少々・入れなくてもOK）

　　を入れ、袋をふって全体になじませ１０分置く。

④ごま油（少々）を入れ再度袋をふってなじませたら、お皿に移す（お汁も一緒でOK）。

⑤仕上げにいりごま（少々）をふって（なくても全然OK）、できあがり！



お味の決め手は、ガーリックパウダーと最後のごま油です、きっと。

包丁で切った胡瓜より叩いたほうが何故か美味しいのが不思議！

（と昔、実家の母も言っておりましたっけ。）

先日の夕飯では胡瓜３本を完食・・・ほどほどにとは思っているのですけど。笑

昔ながらの固くていぼいぼのある種類の胡瓜のほうが、つるつるで水分たっぷり・

柔らかいものより美味しく作れます。



あともう一品が欲しいときに、ストレス発散も兼ねて麺棒を振りおろし、

ちょっと河童気分でぽりぽり。是非お試しください！

地元から総理

そうなんです、実は地元の方なのでした。

とはいえ、目立つものはこれくらいで、お祝いムードのようなものは

吉祥寺でも特に感じられません。

多奈加亭（東急裏）

学生時代に仲良しの友達とお茶を飲んだ懐かしのお店だったことを

中に入ってから思い出しました！

昔からだったかは覚えていないのですが、ドアを開けると棚に

パンがずらり！パン屋さんと言ってもいい充実ぶりです。

ケーキはちょっと素朴で優しい感じの味です。

実は夜１０時まで営業なんて、帰り道にふらっとケーキ買いに

寄ってしまいそう・・・。

青葉台でランチ

田園都市線・青葉台で、会社時代の同期２人（＋チビ１人）とランチ。

かつて一緒に営業をさぼってお茶した仲間ですが、その後それぞれ

会社を離れ立派に自分の道を進み、３人では実に十数年ぶりの再会です。

久しぶりでもやっぱり人はたいして変わらないことを再確認！笑

あと、一人が持っていたipadにさわらせてもらって、欲しくなりました・・・。



待ち合わせ時刻より少し早く着いたので駅ビルのショッピングモールに

入ってみたら、久留米絣を使った雑貨のお店の前で足が止まりました。

置いてある商品それぞれがどこか新しい感覚が吹き込まれていて

私が絣（かすり）に対して持っていたイメージが覆される気がしました。

帰宅後早速インターネットでそのお店のサイトをチェックし、

そのまましばらく「日本の手仕事」をキーワードにしばしネット検索。

最近やや迷いが生じていたけれど、やっぱりどこかこういうところに

自分が何かできることがあるような気が。

答えはまだきっと先の先ですが、こういうピンときたときの感覚は

忘れずにいないと。

ラパン・アジル（大正通り）

吉祥寺のさまざまな表情を時々アップしていきますね。

（過去の記事でここに入りそうなものは移しておきましたー）





ここはいつも賑やかでおしゃれなレストランなんですが、お客さんがすっかり帰って

閉店間際という頃の静かなたたずまいがまた素敵なんです。

窓枠のブルーがライトアップされて昼間より際立つのですよね。

夕日

商店街を自転車で走っていたら、夕日が背中に当たって

道路に長い影が。

まあ素敵！と自転車を止め、振り返ってケータイでパチリしてみました。

（直後に前から来た車にクラクション鳴らされちゃいましたが）




沈む夕日を眺めるの、大好きなんですよねー

ちょっと切ないような、ほっとするような、懐かしいような。

蓮蓉茶樓（れんようちゃろう）須崎桂子さん

ワタクシゴトですが、母がショップで販売中のエマリアのマグを購入し、

太極拳のレッスンでご一緒しているお友達にプレゼント。

すると先日その方から、とても丁寧なお礼のメールを頂きました。

プチラッピングしたマグをとても喜んでくださり、ご自身のブログにも

載せてくださったとのこと！

あまりに良く書いていただき、ちょっと恥ずかしいです・・・笑

http://blogs.yahoo.co.jp/lotus_cafe888/60636396.html



母から以前少し聞いてはいたのですが、その方・須崎桂子さんは

米国の大学に在学中に中国語を学び、その後香港滞在を経て帰国。

外資系企業に勤めながら米国大学院で企業倫理を学ぶと同時に

薬膳の専門的な勉強を積み重ね、２００８年退職し、ついに

「「ナチュラル薬膳生活カレッジ　蓮蓉茶樓 れんようちゃろう 」(千葉県柏市）

をオープン。



http://www.natural-yakuzen.com/index.htm

自ら講師を勤めながら、現在も通信制大学で学び続けているという、

私など足下にも及ばない努力家スーパーウーマンなのです。

ショップのうつわと薬膳メニューのコラボ、いつか実現したいです！



頑張っている方に出会うと、頑張らなきゃ！と思う私。

駆け出しの今は突っ走るのみかもしれません。

そのうち今の自分を「あの頃は青かったよなぁ」なんて

懐かしく思い出す日が来るのでしょうか・・・。



さてその「プチラッピング」、昨夜(深夜・・・）からショップでもご案内を開始しました！

http://www.conceptblue.jp/shopdetail/009000000008/price/



ラッピング作業で癒されるFちゃん、そろそろ本格的に出番だね！

がんばれ、宮崎（寄付）

当店では毎月少額ながら売り上げの一部をYahooボランティア・

インターネット募金サイトでの寄付に充てています。

今回は「宮崎県口蹄疫被害義援金」を選びました。

http://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/341007/

発生地域１０ｋｍ圏内の牛と豚全頭、約３０万頭(見込み）を処分・・・想像に耐えない光景です。

アサヒコムでは豚を追い立て電気やガスで次々と処分していく様子が

レポートされていました。その作業に関わる方々のストレスも並大抵では

ないでしょう。

http://www.asahi.com/national/update/0524/SEB201005240003.html

また現地の畜産農家の方々は育ててきた牛や豚が殺され埋められ

後に”何も残らない”という現実に直面し、どんな気持ちでいらっしゃることでしょう。

今はこれしか病気の連鎖を断ち切る手段がないとはいえ、とうてい

割り切れないやるせなさを感じます。

せめてささやかな支援になれますように、そしてこの苦難を乗り越えて

口蹄疫がなるべく早く沈静化し、再出発が図れることを心から祈ります。

！！がんばれ、宮崎！！

あおいもの★お皿セットfromL.A.&信楽焼の椀

今日も続けて、友人Nちゃんが送ってくれたあおいもの写真です。



「若かりし頃、LAで購入。

あまりに重くてミート皿が買えなかったのよね。」（ｎｏｖｙちゃん談）

日本ではこういった鮮やかなブルーの食器はさほど売れない

（と思われている）のか、割合としては多くないですよね。

でも海外では「食卓を色でも楽しもう！」といわんばかりのテーブル

セッティングやキッチンウェアもよく見かけます。

食器自体が存在を主張するような色も、大胆に使っている気がしますね。

私は青の守備範囲がとても広いので、淡く控えめな青からビビッドな青まで

それぞれ大好き。食器もしかりです。




こちらは爽やかなブルーが素敵な、信楽焼きの飯椀です。

和食器の青も実に幅広く、奥が深いですねー。



Nちゃん、ありがとう！


皆様のお気に入りの青いもの、是非わたくしにも教えてくださいませ。

info@conceptblue.jp 宛、お待ちしております。