大根わさび

先日、八百屋さんで見つけました＾＾

大根わさび！！

本当の名をホースラディッシュ
和名だと、西洋わさび
といいます

 

祖父は、これを卸してお醤油をかけて、酒のつまみにします
暖かいご飯にのせて食べるのも美味しいかと思います。

この大根わさび、
粉わさび、練りチューブわさびの原料になります。

この大根わさび、わさびといいますが、アブラナ科なんです。

キャベツと親戚です＾＾


このわさび、ツンとした辛みに加え、爽やかな青臭さもあります。

カルパッチョのドレッシングに入れたら、魚と合いそうな気がしますね＾＾