地鶏は、噛むほどに旨みが広がる食感と香りが魅力。
焼き鳥だけでなく、炭火焼き、水炊き、親子丼など、メニューの幅も広いので「今日は鶏で満足したい」日に選ばれやすいジャンルです。
ここでは、店選びのコツと、予約で得するポイントをまとめます。
地鶏って何が違う？“食感と旨み”が主役になる理由
「地鶏」は、在来種の血統割合や飼育日数、飼育方法などが基準として整理されています。
たとえば地鶏肉の日本農林規格（JAS）では、在来種由来の血が50％以上で、飼育期間や平飼いなどの条件を満たすことが示されています。
この背景があるからこそ、地鶏は“歯ごたえ”と“濃い旨み”が出やすく、
シンプルな味付けでも満足感が出やすいのが強みです。
迷ったらここを見る：地鶏の“良い店”の見つけ方
地鶏のお店選びで外しにくくなるチェックポイントは、次の3つです。
・銘柄・産地が具体的（例：名古屋コーチン、比内地鶏など）
・推しメニューが分かりやすい（焼き鳥／炭火焼き／水炊き等、看板が明確）
・口コミが味の要素まで言語化（「弾力がある」「旨みが濃い」「香ばしい」「出汁が強い」など）
「地鶏あります」だけより、どんな食べ方が得意なお店かが見えるところを選ぶと満足度が上がります。
food backを使うメリット：予約がラクで、還元も大きい
food backは、探す→予約→来店までがオンラインで完結するので、
「地鶏が食べたい」と思った日に、そのまま迷わず予約できるのが利便性の強みです。
そして、もう一つの強みが“還元”。
food backはユーザーランクに応じて、飲食代の16%〜最大30%がポイント還元されます。
さらに、貯まったFBポイントはドットマネー連携で、現金（銀行振込）や各種ポイント・電子マネー等へ交換可能。
「次の外食」だけでなく、日常の支払いにもつながる設計です。
加えて当社では、条件達成で週末・祝日に還元率が上がる施策なども展開しているため、
「どうせ行くならお得なタイミングで地鶏を楽しむ」という選び方もできます。
まとめ
地鶏は、基準に基づいた飼育背景があるからこそ、食感と旨みの満足度が高い料理ジャンルです。
当たり店を選ぶコツは、銘柄や看板メニューの具体性、口コミの“味の言語化”をチェックすること。
そして、予約はfood backでスムーズに行い、16%〜最大30%の高還元とポイント交換の柔軟さまで含めて、
地鶏の外食体験をよりお得に楽しんでください。
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